37℃で良好に増殖するn-パラフィン資化性酵母

概要

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n-パラフィンを原料にして, 工業的に酵母菌体を製造する場合, 高温で培養出来得ると極めて有利であることを認識し, 酵母としては比較的高温である37℃で増殖するn-パラフィン資化性酵母を, 土壌から284株分離した. このうち, 振盪培養で良好に増殖した21株について, ジャーファーメンターで培養を行ない, 対n-パラフィン収率および菌体中の粗蛋白質含量を測定した. このうち1株は対n-パラフィン収率95.5%, 粗蛋白含量91.8%を示した. 分離したn-パラフィン資化良好酵母21株を分類した結果, すべてCandida属酵母であり, 8種に分類された. しかし, 半数以上(12株)はC. torpicalisと同定された. 他は, C. albicans(2株), C. solani(2株), C. krusei(1株), C. intermedia(1株), C. rugosa(1株), C. parapsilosis(1株)と同定され, 他の1株は新種と見なされ, Candida kofuensis Goto et Asai sp. nov.と命名した. C. kofuensisはC. tenuisと似ているが, 炭素源の醗酵能, 資化性および最高生育温度が異なっていた.
社団法人日本生物工学会の論文
1974-12-25