酵母の一新属Naganishia

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概要

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• The author proposes as a new genus a yeast (strain No. 24) which was isolated from Blue cheese. A new yeast genus Naganishia (Naganishia globosus) was : established as a member of Saccharomyceteae. On the cucumber-glucose-agar slant and Kleyn's medium only one oval or round ascospore has sparse and irregular warts at times. These ascospores are formed either by conjugation or without conjugation. Nitrate is assimilated and sugar is not fermented. A Starch-like compound is very well produced.This genous seems to be situated at the intermediate positioin between Citeromyces or Hansenula and Debaryomyces. This yeast may be regared as the perfect form of Cryptococcus diffluens.

• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1963-09-15

著者

• 後藤 昭二

  山梨大・工・醗酵化学研究施設

• 後藤 昭二

  山梨大学 工学部 発酵化学研究施設

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