乙黒 親男 | 山梨県工業技術センター生物工学科
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概要
関連著者
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター生物工学科
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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乙黒 親男
山梨県工業センター
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金子 憲太郎
郡山女子大学短期大学部
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金子 憲太郎
日本獣医生命科学大学
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金子 憲太郎
日本獣医応用生命科学大学
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金子 憲太郎
日本獣医畜産大学応用生命科学部
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小竹 佐知子
山梨県女短・生活科学
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小竹 佐知子
山梨県立女子短大
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金子 憲太郎
日本獣医畜産大学
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Kaneko Kentaro
Koriyama Women's Junior College
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Kaneko Kentaro
Faculty Of Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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Kaneko Kentaro
Department Of Food Science Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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八木 昌平
日本獣医応用生命科学大学
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恩田 匠
山梨県工業技術センター
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恩田 匠
山梨県工業技術センター食品・酒類科
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角野 猛
郡山女子大学家政学部
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飯野 修一
山梨県工業技術センター生物工学科
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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八木 昌平
日本獣医生命科学大学応用生命科学部
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原 宏
日本獣医生命科学大学
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辻 匡子
郡山女短・家政
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角野 猛
郡山女子大学
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大・発研
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後藤 昭二
山梨大学
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辻 匡子
郡山女子大学短期大学部食品学研究室
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後藤 昭二
山梨大 工
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辻 匡子
郡山女子大学短期大学部
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小宮山 美弘
山梨県工業技術センター
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神原 敏光
丸善製薬株式会社
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前田 安彦
宇大応用生化
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八木 昌平
日本獣医畜産大学
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天野 義文
山梨大学工学部
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前田 安彦
宇都宮大
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田村 幸吉
丸善製薬株式会社
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三好 省三
丸善製薬株式会社
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池田 孝夫
丸善製薬株式会社
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枝川 正樹
日本獣医応用生命科学大学
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原 宏佳
日本獣医応用生命科学大学
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前田 安彦
宇都宮大学農学部農芸化学科
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前田 安彦
宇都宮大学農学部
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田村 幸吉
丸善製薬
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田村 幸吉
丸善製薬(株)
著作論文
- 半乾燥キャベツの保存中における遊離アミノ酸, ビタミンCおよび一般細菌の変化
- 低温蒸気加熱加工法による野菜類の殺菌
- 梅漬塩蔵中の変敗原因となる産膜酵母の発生機構の解析
- 梅加工品から分離した産膜酵母の同定とその性状
- 近赤外分光法によるスモモ果実の追熟過程の時系列分析
- 低温蒸気での加熱処理による野菜類の遊離アミノ酸の変化
- 新技術としての低温蒸気加熱加工法について : 低温蒸気で加熱処理した野菜は硬化して保存性も高まる
- 小梅漬けの細胞壁多糖類構成成分と硬度の関係
- ウメ果実の成熟に伴う果皮および果肉中の細胞壁多糖類の変化
- 梅漬けの苦味に及ぼす水酸化カルシウム濃度の影響
- 生および塩蔵梅の走査型電子顕微鏡観察 : 従来SEMと低真空SEMの画像比較ならびにエネルギー分散型X線分光器によるカルシウムの分布測定
- ユッカ抽出物の抗菌作用に及ぼす脂質の影響
- 梅漬けの硬度に及ぼすカルシウム化合物の影響およびその官能評価
- 塩蔵ウメの硬度と組織構造に及ぼす灰化卵殻と各種硬度保持剤の影響
- 塩蔵ウメの硬度に及ぼす灰化卵殻の影響
- 食品の変敗原因菌となる酵母とその防止技術(9) : 10.アルコール飲料の酵母による変敗と防止技術