新技術としての低温蒸気加熱加工法について : 低温蒸気で加熱処理した野菜は硬化して保存性も高まる
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概要
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- 2005-04-20
著者
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金子 憲太郎
郡山女子大学短期大学部
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター生物工学科
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金子 憲太郎
日本獣医生命科学大学
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八木 昌平
日本獣医畜産大学
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金子 憲太郎
日本獣医畜産大学
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金子 憲太郎
日本獣医応用生命科学大学
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八木 昌平
日本獣医応用生命科学大学
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金子 憲太郎
日本獣医畜産大学応用生命科学部
-
Kaneko Kentaro
Koriyama Women's Junior College
-
Kaneko Kentaro
Faculty Of Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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Kaneko Kentaro
Department Of Food Science Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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乙黒 親男
山梨県工業センター
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