豆腐のイソフラボン含量に及ぼす大豆の品種および豆乳調製法の影響
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概要
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- 2003-05-31
著者
-
金子 憲太郎
郡山女子大学短期大学部
-
島田 信二
東北農業研究センター
-
丹治 克男
福島県農業試験場
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金子 憲太郎
日本獣医生命科学大学
-
遠藤 浩志
福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター
-
金子 憲太郎
日本獣医畜産大学
-
大野 正博
福島県ハイテクプラザ
-
丹治 克男
福島県県北農林事務所安達農業普及所
-
島田 信二
農業研究センター豆類栽培生理研究室
-
Kaneko Kentaro
Koriyama Women's Junior College
-
Kaneko Kentaro
Faculty Of Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
-
Kaneko Kentaro
Department Of Food Science Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
-
丹治 克男
福島県県北農林事務所
-
丹治 克男
福島県農業総合センター
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