蒸気で加熱処理したカット野菜の保存性
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概要
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- 2007-11-30
著者
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金子 憲太郎
郡山女子大学短期大学部
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角野 猛
郡山女子大学家政学部
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滝田 聖親
東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻
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八木 昌平
日本獣医生命科学大学応用生命科学部
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金子 憲太郎
日本獣医生命科学大学
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金子 憲太郎
日本獣医畜産大学
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角野 猛
郡山女子大学
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乙黒 親男
山梨県総合理工学研究機構
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枝川 正樹
日本獣医生命科学大学応用生命科学部
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八木 昌平
日本獣医応用生命科学大学
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枝川 正樹
日本獣医応用生命科学大学
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滝田 聖親
東京農業大学応用生物科学部
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Kaneko Kentaro
Koriyama Women's Junior College
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Kaneko Kentaro
Faculty Of Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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Kaneko Kentaro
Department Of Food Science Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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滝田 聖親
東京農業大学
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