八木 昌平 | 日本獣医応用生命科学大学
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概要
関連著者
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金子 憲太郎
日本獣医生命科学大学
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八木 昌平
日本獣医応用生命科学大学
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Kaneko Kentaro
Faculty Of Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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金子 憲太郎
郡山女子大学短期大学部
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金子 憲太郎
日本獣医畜産大学
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Kaneko Kentaro
Koriyama Women's Junior College
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Kaneko Kentaro
Department Of Food Science Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター生物工学科
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乙黒 親男
山梨県工業センター
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角野 猛
郡山女子大学家政学部
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八木 昌平
日本獣医生命科学大学応用生命科学部
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角野 猛
郡山女子大学
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原 宏
日本獣医生命科学大学
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金子 憲太郎
日本獣医応用生命科学大学
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枝川 正樹
日本獣医応用生命科学大学
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滝田 聖親
東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻
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八木 昌平
日本獣医畜産大学
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乙黒 親男
山梨県総合理工学研究機構
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枝川 正樹
日本獣医生命科学大学応用生命科学部
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原 宏佳
日本獣医応用生命科学大学
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滝田 聖親
東京農業大学応用生物科学部
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金子 憲太郎
日本獣医畜産大学応用生命科学部
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滝田 聖親
東京農業大学
著作論文
- 半乾燥キャベツの保存中における遊離アミノ酸, ビタミンCおよび一般細菌の変化
- 低温蒸気加熱加工法による野菜類の殺菌
- 低温蒸気での加熱処理による野菜類の遊離アミノ酸の変化
- 新技術としての低温蒸気加熱加工法について : 低温蒸気で加熱処理した野菜は硬化して保存性も高まる
- 蒸気で加熱処理したカット野菜の保存性
- 漬物市場および技術の現状と展望 (特集 漬物の科学)