市販輸入米の遊離アミノ酸組成および官能検査について
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本家政学会の論文
- 1995-09-15
著者
-
角野 猛
郡山女子大学家政学部
-
水野 時子
郡山女子大学短期大学部
-
山田 幸二
郡山女子大学家政学部
-
会田 久仁子
郡山女子大学家政学部
-
角野 幸子
郡山女子大学家政学部
-
角野 猛
郡山女子大学
-
角野 幸子
郡山女子大学
-
山田 幸二
郡山女子大学
関連論文
- 夏季における保存期間が3%エゴマ種実添加飼料の脂質性状に及ぼす影響
- 韓国の馴れずし(シッケ)の成分組成および微生物について
- 魚の塩蔵食品の嗜好および微生物汚染について
- インドネシアの調味料トラシ(Terasi)とプティス(Petis)の諸成分および微生物について
- 低温蒸気加熱加工法による野菜類の殺菌
- 持ち帰り弁当の細菌汚染と栄養素量について
- 遊離アミノ酸組成からみた日韓両国国民の嗜好の相違(第1報) : キムチ及び漬物の遊離アミノ酸と嗜好
- 居室内のカビ・細菌・ダニアレルゲン汚染 (その3) : ELISA法による床塵埃中のダニアレルゲンの定量(2002年度大会 (北陸) 学術講演梗概集)
- 住居内塵埃中のカビとダニアレルゲン (その2) : 学生寮居室塵埃中の微生物(2002年度大会 (北陸) 学術講演梗概集)
- 居室内のカビ・細菌・ダニアレルゲン汚染 (その1)(2002年度大会 (北陸) 学術講演梗概集)
- 41481 全国10個所のカビとダニアレルゲン調査 : その1.カビの同定結果(カビ・汚染質発生量,環境工学II)
- 41394 日本国内10カ所のカビ調査結果
- 41382 散布農薬の室内進入と換気量
- 41373 アンダーセンサンプラーを用いた浮遊粒子状物質中の自動車排気成分の定量方法
- 空調機ダクト内の微生物汚染
- 血漿のコレステロール濃度と遊離アミノ酸濃度に及ぼすメチオニンの影響
- 公園の土壌の変異原性について
- メヒカリの栄養成分
- 市販「ちぢみほうれん草」の遊離アミノ酸組成
- ヤーコン塊根の遊離アミノ酸組成
- 3%エゴマ種実添加養豚飼料の脂質性状に及ぼす保存温度および保存期間の影響
- 市販大豆もやしの生育過程におけるγ-アミノ酪酸および遊離アミノ酸組成の変動
- 会津の伝統野菜「アザキ大根」の一般成分, 無機質, 遊離アミノ酸
- スプラウトの一般成分, 脂肪酸組成, 遊離アミノ酸組成について
- 肥育豚への加熱処理ソバ製粉粕20%添加飼料給与が脂肪組織と筋肉の脂肪酸組成に及ぼす影響
- 肥育豚へのエゴマ粕給与が発育性, 産肉性および脂肪組織と筋肉の脂肪酸組成に及ぼす影響
- 大豆のγ-アミノ酪酸(GABA)含量におよぼす水浸漬の温度と時間の影響
- 豚の発育性, 産肉性, 脂肪組織の脂肪酸組成および胸最長筋のアミノ酸組成に及ぼすソバ製粉粕給与の影響
- 大豆製品のγ-アミノ酪酸(GABA)
- 飼育密度の違いが豚の発育性・産肉性および脂肪組織と筋肉の脂肪酸組成に及ぼす影響
- マレーシアの発酵食品ブラチャン(belacan)の諸成分と微生物について
- 腐乳の諸成分及び微生物について
- 大豆の水浸漬による遊離アミノ酸の変動
- 照明の色が豚の発育性, 産肉性および脂肪組織と筋肉の脂肪酸組成に及ぼす影響
- マレーシアの発酵食品ブドゥ(Budu)の諸成分と微生物について
- 豚の脂肪組織および筋肉の脂肪酸組成に及ぼすエゴマ種実給与期間の影響
- 会津地方の伝統野菜の機能性成分について(トピックス&オピニオン)
- 血漿と筋肉の遊離アミノ酸におよぼす「そば粉」の影響
- ラットの血漿コレステロールと血漿遊離アミノ酸におよぼす摂取脂肪の影響
- 市販輸入米の遊離アミノ酸組成および官能検査について
- ラットの血漿遊離アミノ酸におよぼすコレステロールとコール酸負荷の影響
- ラットの血漿と肝臓の脂質に及ぼすそば粉の影響
- 25%カゼイン飼料飼育ラットの肝臓脂質におよぼすバターとマーガリンの影響
- バター・マーガリン負荷ラットの血漿コレステロール濃度におよぼす摂取タンパク質の種類と含量の影響
- コレステロ-ル・コ-ル酸添加米食飼育ラットの成長と血漿コレステロ-ル濃度におよぼすスレオニンの影響
- コレステロ-ル負荷ラットの血漿コレステロ-ル濃度に及ぼす摂取タンパク質の種類と含量の影響
- 夏季における保存期間が3%エゴマ種実添加飼料の脂質性状に及ぼす影響
- 豚の脂肪組織と筋肉における脂肪酸組成に及ぼすエゴマ種実の影響
- ランドレース純粋種とその交雑種における筋肉内の脂質含量とその脂肪酸組成および筋線維の比較
- ランドレース純粋種およびその交雑種の血清中脂質成分濃度および遊離アミノ酸濃度の差異
- 低温蒸気での加熱処理による野菜類の遊離アミノ酸の変化
- 微生物の発見と性質について(1)(教材研究)
- 1S24 低温蒸気加熱加工法による食品開発 : 植物性食品を中心にして
- 市販はたはたずしの諸成分と微生物について
- かぶらずしおよび大根ずしの諸成分と微生物について
- 災害時のメニュー開発 : 東北支部報告(クッキングルーム)
- 室内に生育する微生物から発生する揮発性有機化合物(MVOC)の検出法
- 尾瀬沼の水質に及ぼす人為汚染の影響
- 蒸気で加熱処理したカット野菜の保存性
- 衛生指標細菌としての大腸菌群
- 日本,中国,韓国及び東南アジアの伝統塩蔵発酵食品に関する総合的研究(平成15年度日本調理科学会学会賞受賞記念論文)
- ***とその母親の蒟蒻の嗜好と食行動調査
- スピルリナ原末中の総フェオホルバイド値と光過敏症の関係について
- 市販生和菓子の微生物汚染と糖分含有量について
- 塵埃中のダニアレルゲン,カビコロニー数のソウル市(韓国)と郡山市(日本)の比較
- いずしおよび切り込みの細菌汚染,食塩濃度,水分活性および遊離アミノ酸組成について
- 界面活性剤の細菌の増殖に及ぼす影響
- 市販容器入り豆腐の漬水の細菌汚染と有機酸について
- アジピン酸の食品への応用について : (1)アジピン酸の抗菌性とサラダの食味および保存性に及ぼす影響
- グリシンと塩化ナトリウムのBacillus属増殖抑制作用について
- 塩化カリウムとソルビン酸カリウムの各種細菌に対する併用効果について
- フィリピンの魚の発酵調味料バゴーン(Bagoong)の諸成分および微生物について
- 嫌気性培養および好気性培養によるキムチの一般生菌数ならびに腸内細菌科に属する細菌群について
- 遊離アミノ酸組成からみた日韓両国国民の嗜好の相違(第1報) : キムチ及び漬物の遊離アミノ酸と嗜好
- 日本と韓国の塩辛の水分活性,塩分濃度および微生物汚染について
- キムチの微生物汚染, 嗜好実態およびイメージについて
- アジアの魚醤 : 諸成分と微生物
- 沖縄の塩辛・スクガラスの諸成分および微生物について
- タイ国の魚の発酵調味料カピおよびナムプリックの諸成分および微生物について
- みその水分活性,食塩濃度および細菌数の測定
- タイの塩辛カピ(Kapit,蝦醤)の細菌汚染,ナトリウムとカリウム量および遊離アミノ酸組成について
- 日本と韓国の塩辛の脂肪酸組成について
- めん類の嗜好・喫食実態と販売および細菌汚染の実態に関する調査について
- 日本,韓国及び東南アジアの魚の発酵食品
- 調理科学と微生物
- VII. 私の考える調理学 : 未来の展望,提言を含む
- 124 牛の心電図に関する研究 : III. 正常ベクトル心電図(生理学・薬理学分科会)(第71回日本獣医学会記事)
- 微生物の発見と性質について(2)(教材研究)
- 市販野菜ジュース類中の遊離アミノ酸組成
- 米食飼育ラットの血漿コレステロール濃度におよぼすリジン, スレオニンの影響
- 穀類の遊離アミノ酸組成
- 微生物の発見と性質について (1)
- 市販サラダの細菌汚染と分離したBacillus cereus の発育に及ぼす食酢の影響
- 乳酸および酢酸の腸内細菌の発育におよぼす影響
- カルシウムとペクチン質の結合におよぼす陰イオンの影響
- コレステロールを含む低大豆タンパク質食飼育ラットの血漿コレステロールレベルに及ぼす含硫アミノ酸の影響
- 市販野菜ジュース類中の遊離アミノ酸組成
- コレステロール・コール酸添加米食飼育ラットの成長と血漿コレステロール濃度におよぼすスレオニンの影響
- タラの芽の一般成分,無機質成分,遊離アミノ酸組成
- タラの芽の一般成分, 無機質成分, 遊離アミノ酸組成