辻 匡子 | 郡山女子大学短期大学部食品学研究室

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概要

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関連著者

• 金子 憲太郎

  郡山女子大学短期大学部

• 金子 憲太郎

  日本獣医生命科学大学

• 辻 匡子

  郡山女短・家政

• 辻 匡子

  郡山女子大学短期大学部食品学研究室

• 乙黒 親男

  山梨県工業技術センター

• 乙黒 親男

  山梨県工業センター

• 辻 匡子

  郡山女子大学短期大学部

• 小竹 佐知子

  山梨県女短・生活科学

• 小竹 佐知子

  山梨県立女子短大

• 乙黒 親男

  山梨県工業技術センター生物工学科

• 金子 憲太郎

  日本獣医応用生命科学大学

• 金子 憲太郎

  日本獣医畜産大学応用生命科学部

• 前田 安彦

  宇大応用生化

• 菊池 節子

  郡山女大・家政

• 金子 憲太郎

  日本獣医畜産大学

• 前田 安彦

  宇都宮大

• 前田 安彦

  宇都宮大学農学部農芸化学科

• 前田 安彦

  宇都宮大学農学部

• Kaneko Kentaro

  Koriyama Women's Junior College

• Kaneko Kentaro

  Faculty Of Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University

• Kaneko Kentaro

  Department Of Food Science Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University

• 菊池 節子

  郡山女大

• 菊池 節子

  郡山女子大学家政学部

• 車 桓秀

  韓国食品開発研究院

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著作論文

• 塩蔵ウメの硬度と組織構造に及ぼす灰化卵殻と各種硬度保持剤の影響
• 塩蔵ウメの硬度に及ぼす灰化卵殻の影響
• 梅酒梅の呈味成分, アミノ酸, ペクチン質, テクスチャーに及ぼす低温蒸気加熱処理の影響

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