菊池 節子 | 郡山女大
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概要
関連著者
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菊池 節子
郡山女大・家政
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菊池 節子
郡山女大
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金子 憲太郎
郡山女子大学短期大学部
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金子 憲太郎
日本獣医生命科学大学
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辻 匡子
郡山女短・家政
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金子 憲太郎
日本獣医畜産大学
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Kaneko Kentaro
Koriyama Women's Junior College
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Kaneko Kentaro
Faculty Of Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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Kaneko Kentaro
Department Of Food Science Applied Life Science Nippon Veterinary And Animal Science University
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菊池 節子
郡山女子大学家政学部
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鍬野 信子
郡山女子大学短期大学部
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小竹 佐知子
山梨県女短・生活科学
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佐原 昊
郡山女子大学家政学部
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角野 猛
郡山女子大学家政学部
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金子 憲太郎
日獣医大・食料
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角野 猛
郡山女大・家政
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金子 憲太郎
日本獣医応用生命科学大学
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辻 匡子
郡山女子大学短期大学部食品学研究室
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近藤 栄昭
郡山女子大学短期大学部
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遠藤 順子
郡山女子大学短期大学部
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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近藤 榮昭
郡山女子大学短期大学部
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車 桓秀
韓国食品開発研究院
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乙黒 親男
山梨県工業センター
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辻 匡子
郡山女子大学短期大学部
著作論文
- 食物栄養学科学生の弁当に関する実態と栄養改善の実践
- 1S24 低温蒸気加熱加工法による食品開発 : 植物性食品を中心にして
- 低温蒸気で加熱した野菜はその特性が保持され大腸菌群も陰性になる (特集 そう菜・漬物の製造技術と副資材)
- 会津の郷土料理, つと豆腐の日持ちについて
- 乾燥粉末アスパラガス添加クッキーの官能評価について
- 福島県南会津地域に伝わる「ハヤのすし漬け」の安全性の確保と伝統食の保全に関する研究(第1報)衛生的な漬け込み方法の提案
- 小学生・中学生の豆腐嗜好に関する実態調査--福島県4地区中都市について
- 梅酒梅の呈味成分, アミノ酸, ペクチン質, テクスチャーに及ぼす低温蒸気加熱処理の影響