横塚 弘毅 | 山梨大学工学部発酵化学研究施設
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概要
関連著者
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横塚 弘毅
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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横塚 弘毅
山梨大学工学部
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櫛田 忠衛
山梨大学工学部醗酵研究所
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櫛田 忠衛
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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櫛田 忠衛
山梨大学発酵化学研究施設
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高柳 勉
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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内藤 彰彦
北海道池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
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奥田 徹
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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渡辺 宏
日本原子力研究所高崎研究所
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白石 好博
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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相原 俊秀
山梨大発研
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相原 俊秀
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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梅原 康夫
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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内藤 彰彦
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
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川口 政憲
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
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横塚 弘毅
山梨大学ワイン科学研究センター
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田中 秀夫
筑波大・応生化
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横塚 弘毅
山梨大・発研
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佐藤 友太郎
日本原子力研究所高崎研究所
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佐藤 武
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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横塚 弘毅
山梨大学発酵化学研究所施設
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横塚 弘毅
山梨大
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大滝 敦史
山梨大・発研
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菊池 愛子
東北大学
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志村 憲助
東北大学
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道場 純治
山梨大学工学部醗酵化学研究施設
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横塚 勇
山梨大学工学部醗酵化学研究施設
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ポンタウィワット ウィモンスリ
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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川口 政憲
北海道池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
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後藤 昭二
山梨大
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大場 康久
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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横塚 勇
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
著作論文
- 水, エタノールのγ線照射分解生成物による甲州ワイン中の油状褐変物質の褪色 : 日本産ブドウとワインの色調と呈味成分に関する化学的研究(第5報)
- ブドウ酒中の褐変物質に対するγ線照射の影響
- ブドウ果実の成熟にともなう各種グリコシダーゼ活性の変化
- ブドウ果実成熟中の可溶性多糖の変化
- 高Ala, Arg型ヒストンの一次構造
- 日本産ブドウとワイン中の遊離アミノ酸とペプチド : 日本産ブドウとワインの色調と呈味成分に関する化学的研究(第3報)
- 甲州種白ワインのペプチドの分離とその構造 : 日本産ブドウとワインの色調と呈味成分に関する化学的研究(第4報)
- Streptomyces yatsugatakensis to Gliocladium virensの生産する酵母細胞壁溶解酵素の諸性質 : 微生物の生産する酵素による酵母細胞壁の溶解に関する研究
- 化学修飾によるブドウ果実インベルターゼの活性に必須な活性部位残基の推定
- マスカット・ベリー,ブドウ果実における糖分解機構の研究
- 清見およびZweigelt rebe ブドウ・ワイン中のアントシアニンの分析
- -バイオリアクタ-を用いた高酸度ブドウ果汁の発酵について : 山梨大学-北海道池田町共同研究
- 449 固定化混合酵母によるブドウ果汁の減酸とアルコール発酵
- 赤ワインブームは科学的に立証できるか?(酒類研究の魅力)
- 加熱ブドウ酒中の褐変物質の分離精製