横塚 弘毅 | 山梨大学ワイン科学研究センター
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概要
関連著者
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横塚 弘毅
山梨大学ワイン科学研究センター
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横塚 弘毅
山梨大学ワイン研究センター 醗酵化学研究施設
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高柳 勉
山梨大学ワイン科学研究センター
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高柳 勉
山梨大学ワイン研究センター(工学部附属発酵化学研究施設)
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横塚 弘毅
山梨大学
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恩田 匠
山梨県工業技術センター
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辻 政雄
山梨県工業技術センター
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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柳田 藤寿
山梨大学ワイン科学研究センター
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奥田 徹
山梨大学ワイン科学研究センター
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恩田 匠
山梨県工業技術センター食品・酒類科
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辻 政雄
山梨県工技セ
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横塚 弘毅
山梨大・ワイン化学研究セ
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柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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峯 陽平
山梨大学ワイン科学研究センター
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原川 守
山梨県工業技術センター
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中西 載慶
山梨大学ワイン科学研究センター
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関 忠司
フジッコワイナリー株式会社
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福井 正一
フジッコワイナリー株式会社
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福井 正一
山梨大学ワイン科学研究センター
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横塚 弘毅
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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内堀 貴之
山梨大学ワイン科学研究センター
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横塚 弘毅
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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関 忠司
フジッコ株式会社
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横塚 弘毅
山梨大学工学部
著作論文
- 紫外線を照射したブドウ果皮におけるリスベラトロール合成の誘導
- 味噌由来バクテリオシン産生乳酸菌の製麹への利用
- 味噌から分離したエンテロシンBを産生するEnterococcus faecium MR006
- 国産キウイフルーツワインの製造に関する研究 : II. ワイン発酵用酵母の選択
- セミヨン果汁及びワイン中に存在するタンパク質の性質
- ブドウ果実のエリシター誘導性キチナーゼの精製と性質
- 山梨県における積算温度に基づいたブドウ糖度の予測
- 醸造の基本技術 ワイン製造(その7)
- 醸造の基本技術 ワイン製造(その1)
- ワインのリスベラトロール(II)
- ワインのリスベラトロール(I)
- リスベラトロール
- 赤ワインブームは科学的に立証できるか?(酒類研究の魅力)
- 1S134 スキン・コンタクトにおけるポリフェノールの挙動
- S13 赤ワインブームは科学的に立証できるか?
- 国産ワインの製造と評価