横塚 弘毅 | 山梨大学ワイン研究センター 醗酵化学研究施設
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概要
関連著者
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横塚 弘毅
山梨大学ワイン研究センター 醗酵化学研究施設
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横塚 弘毅
山梨大学ワイン科学研究センター
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高柳 勉
山梨大学ワイン研究センター(工学部附属発酵化学研究施設)
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高柳 勉
山梨大学ワイン科学研究センター
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奥田 徹
山梨大学ワイン科学研究センター
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恩田 匠
山梨県工業技術センター
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辻 政雄
山梨県工業技術センター
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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柳田 藤寿
山梨大学ワイン科学研究センター
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恩田 匠
山梨県工業技術センター食品・酒類科
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辻 政雄
山梨県工技セ
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柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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峯 陽平
山梨大学ワイン科学研究センター
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原川 守
山梨県工業技術センター
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中西 載慶
山梨大学ワイン科学研究センター
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関 忠司
フジッコワイナリー株式会社
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福井 正一
フジッコワイナリー株式会社
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福井 正一
山梨大学ワイン科学研究センター
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内堀 貴之
山梨大学ワイン科学研究センター
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横塚 弘毅
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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矢嶋 端夫
アサマ化成
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関 忠司
フジッコ株式会社
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松土 俊秀
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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松土 俊秀
山梨大学ワイン研究センター(発酵化学研究施設)
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矢嶋 端夫
アサマ化成株式会社
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乙黒 親男
山梨県工業センター
著作論文
- 紫外線を照射したブドウ果皮におけるリスベラトロール合成の誘導
- 味噌由来バクテリオシン産生乳酸菌の製麹への利用
- 味噌から分離したエンテロシンBを産生するEnterococcus faecium MR006
- 国産キウイフルーツワインの製造に関する研究 : II. ワイン発酵用酵母の選択
- セミヨン果汁及びワイン中に存在するタンパク質の性質
- ブドウ果実のエリシター誘導性キチナーゼの精製と性質
- リスベラトロール
- ワインから分離した産膜酵母に対するパプリカ種子抽出物の抗菌性
- マスカット・ベリーA赤ワイン新酒の色調に及ぼす添加亜硫酸の影響