松土 俊秀 | 山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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概要
関連著者
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松土 俊秀
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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横塚 弘毅
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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横塚 弘毅
山梨大学工学部
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中西 載慶
山梨大学ワイン科学研究センター
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横塚 弘毅
山梨大・発研
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櫛田 忠衛
山梨大学発酵化学研究施設
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松土 俊秀
山梨大・発研
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中島 智恭
Asama Chemical Co. Ltd.
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矢嶋 瑞夫
アサマ化成株式会社
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奥田 徹
山梨大学ワイン科学研究センター
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村田 純
The Institute Of Enology And Viticulture Yamanashi University
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稲峰 成男
アサマ化成
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高柳 勉
山梨大学ワイン研究センター(工学部附属発酵化学研究施設)
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高柳 勉
山梨大・発研
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横塚 弘毅
山梨大学発酵化学研究所施設
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矢嶋 端夫
アサマ化成
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関 忠司
フジッコ株式会社
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福井 正一
フジッコ株式会社
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横塚 弘毅
The Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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蛇原 哲也
The Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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松土 俊秀
The Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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中西 載慶
The Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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松土 俊秀
山梨大学発酵化学研究施設
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中島 智恭
アサマ化成株式会社
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横塚 弘毅
山梨大発研
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野崎 一彦
山梨大発研
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松土 俊秀
山梨大発研
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櫛田 忠衛
山梨大発研
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矢嶋 瑞夫
アサマ化成
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蛇原 哲也
The Institute Of Enology And Viticulture Yamanashi University
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中島 智恭
アサマ化成
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横塚 弘毅
山梨大学ワイン研究センター 醗酵化学研究施設
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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奥田 徹
山梨大・発研
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野崎 一彦
Asama Chemical Co.,Ltd.
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松土 俊秀
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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矢嶋 瑞夫
Asama Chemical Co.,Ltd.
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横塚 弘毅
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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雨宮 幸一
フジッコワイナリー
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堀 郁郎
フジッコワイナリー
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西野 なか子
山梨大・発研
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松土 俊秀
山梨大学ワイン研究センター(発酵化学研究施設)
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矢嶋 端夫
アサマ化成株式会社
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堀 郁郎
フジッコワイナリー(株)
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乙黒 親男
山梨県工業センター
著作論文
- パプリカ種子抗菌性物質添加によるスパークリングワインの二次発酵の停止
- ブドウのスチルベンシンターゼ遺伝子プロモーター配列の品種間比較
- キチンオリゴ糖を塗布したブドウ葉におけるリスベラトロール誘導とスチルベンシンターゼ遺伝子の発現
- セミヨン果汁へのペクチナーゼ添加がワインの多糖成分に与える影響
- フォーリン・シオカルト法を用いた逆相系高速液体クロマトグラフィーによるフェノール化合物の分析--フェノールとフォーリン・シオカルト試薬との反応条件の至適化(Technical Brief)
- ハンディー酸度計を用いたブドウ果汁とワインの酸度の簡易測定とその信頼性
- カベルネ・ソービニヨンとマスカット・ベリーAブドウからのブラッシュ・ワインの製造
- 異なった濁りを持つ甲州マストを用いた白ワインの醸造
- カ-ボニック・マセレイションによる未熟甲州種とカベルネ・ソ-ビニヨン種ブドウ,および野生ブドウからのワインの醸造
- ペクチン分解物の抗菌作用 : 日本産ぶどうとワインの色調と呈味成分に関する化学的研究 (第18報)
- 469 甲州と竜眼ぶどうのアントシアニン及びその他のフェノール成分について
- 紫外吸収検出法を用いた高速液体クロマトグラフィ-による有機酸分析のためのワイン試料の前処理
- パプリカ種子由来の抗菌性物質の性質 : 食品
- 国産キウイフルーツワインの製造に関する研究 : IV. 固定化酵母と新規抗酵母性物質を用いたキウイフルーツスパークリングワインの製造
- 鮭白子から抽出した塩基性ペプチドの抗菌性
- 日本各地より集めたワインの有機酸,フェノ-ル,糖及びアミノ酸分析
- 231. 収穫期の異なるキウイフルーツから調製した果汁及びワインのアミノ酸組成
- 紫外吸収法と指示薬発色法の同時検出を用いた高速液体クロマトグラフィ-によるワイン中の有機酸分析
- 427 異なった濁りを持つ甲州マストを用いた白ワインの醸造
- ワインから分離した産膜酵母に対するパプリカ種子抽出物の抗菌性