福井 正一 | フジッコ株式会社
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概要
関連著者
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横塚 弘毅
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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関 忠司
フジッコ株式会社
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福井 正一
フジッコ株式会社
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中西 載慶
山梨大学ワイン科学研究センター
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松土 俊秀
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
著作論文
- 国産キウイフルーツワインの製造に関する研究 : III. 種々の熟度のキウイフルーツから製造したワインの品質
- 国産キウイフルーツワインの製造に関する研究 : IV. 固定化酵母と新規抗酵母性物質を用いたキウイフルーツスパークリングワインの製造