2Ga13 生もと系酒母の亜硝酸消去に関与するPichia angustaのNitrite oxidaseの精製(醸造学・醸造工学,一般講演)
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概要
- 論文の詳細を見る
- 2009-08-25
著者
-
佐藤 和夫
東農大・応生科・醸造
-
笠原 紳
宮城大・食産業
-
高橋 康次郎
東農大・応生科・醸造
-
渡辺 清香
東農大・応生科・醸造
-
金内 誠
宮城大・食産業
-
渡辺 清香
東農大・醸造
-
佐藤 和夫
東農大・醸造
-
高橋 康次郎
東農大・醸造
-
金内 誠
宮城大・食産業・フード
-
高橋 康次郎
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
吉澤 淑
東京農業大学
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