210 清酒醪の計測と管理(第1報) : チュービング法による清酒醪中のアルコール分の測定
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1984-11-18
著者
-
佐藤 和夫
東農大・応生科・醸造
-
太田 剛雄
醸試
-
吉沢 淑
醸試
-
中村 欽一
国税庁醸造試験所
-
中村 欽一
醸試
-
佐藤 和夫
醸試
-
近藤 恭一
白鶴酒造(株)
-
近藤 恭一
白鶴酒造・研究開発部
-
近藤 恭一
白鶴酒造株式会社研究開発室
-
吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
-
吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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