近藤 恭一 | 白鶴酒造・研究開発部
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概要
関連著者
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近藤 恭一
白鶴酒造・研究開発部
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近藤 恭一
白鶴酒造株式会社研究開発室
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近藤 恭一
白鶴酒造株式会社研究開発部
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近藤 恭一
白鶴酒造(株)
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永井 英雄
白鶴酒造
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西村 顕
白鶴酒造(株)研究開発室
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三島 秀夫
白鶴酒造
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竹村 成三
白鶴酒造
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西村 顕
白鶴酒造研究開発
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三島 秀夫
白鶴酒造(株)
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竹村 成三
白鶴酒造(株)
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渡辺 睦
白鶴酒造研究開発
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西村 顕
白鶴酒造・研究開発
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山下 伸雄
白鶴酒造研究開発
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山下 伸雄
白鶴・研究開発
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山下 伸雄
白鶴酒造株式会社研究開発室
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窪寺 隆文
白鶴酒造研究開発
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近藤 恭一
白鶴酒造株式会社
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西村 顕
白鶴酒造(株)
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佐藤 和夫
東農大・応生科・醸造
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中沢 英五郎
白鶴酒造
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中沢 英五郎
白鶴酒造株式会社
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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永井 英雄
白鶴酒造(株)研究室
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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中村 欽一
国税庁醸造試験所
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西村 顕
白鶴酒造株式会社
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武内 素子
白鶴酒造株式会社
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宇都宮 仁
高松国税局鑑定官室
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中村 欽一
醸試
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佐藤 和夫
醸試
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佐藤 和夫
国税庁醸造試験所
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中沢 英五郎
白鶴酒造(株)
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長谷 篤
白鶴酒造・研究開発部
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永井 英雄
白鶴酒造・研究開発部
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西村 顕
白鶴酒造株式会社 品質保証部
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元吉 徹
白鶴酒造・研究開発室
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武内 素子
白鶴酒造(株)
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永井 英雄
白鶴酒造株式会社
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佐藤 和夫
東京農大
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佐藤 和夫
国税庁醸造研究所情報指導室
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吉沢 淑
醸試
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大場 俊輝
国税庁醸造試験所
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大場 俊輝
福岡国税局鑑定官室
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所
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中島 有紀
住友化学工業(株)生命工学研究所
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大江田 憲治
住友化学・生命研
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山下 伸雄
白鶴酒造(株)研究開発室
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渡辺 睦
白鶴酒造・研究開発室
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渡辺 睦
白鶴酒造株式会社研究開発室
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窪寺 隆文
白鶴・研究開発
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西村 顕
白鶴・研究開発
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近藤 恭一
白鶴・研究開発
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窪寺 隆文
白鶴酒造株式会社
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元吉 徹
白鶴酒造株式会社
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長谷 篤
白鶴酒造(株)
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渡辺 睦
白鶴酒造(株)研究開発室
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藤城 弘子
白鶴酒造・研究開発部
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山本 俊哉
住友化学工業(株)生命工学研究所:(現)農林水産省果樹試験場育種部
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三島 秀夫
白鶴酒造株式会社
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竹村 成三
白鶴酒造株式会社
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渡辺 睦
白鶴酒造(株)
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吉田 晋弥
兵庫県立農林水産技術総合センター
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五味 勝也
醸造研究所
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五味 勝也
国税庁醸造研究所
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太田 剛雄
醸試
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大場 俊輝
醸試
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佐藤 和夫
醸造試験所
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吉沢 淑
醸造試験所
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宇都宮 仁
醸試
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山下 伸雄
白鶴酒造・研究開発部
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吉田 晋弥
兵庫県中央農技
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池上 勝
兵庫県中央農技
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山本 俊哉
住友化学・生命工学研
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中島 有紀
住友化学・生命工学研
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大江田 憲治
住友化学・生命工学研
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大江田 憲治
住友化学工業(株)生命工学研究所
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飯村 穣
醸造研究所
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吉田 晋弥
兵庫農技総セ
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窪寺 隆文
白鶴酒造(株)研究開発室
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溝口 弘子
白鶴酒造・研究開発室
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溝口 弘子
白鶴酒造株式会社研究開発室
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永井 英雄
白鶴・研究
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飯村 穣
国税庁醸造研究所
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窪寺 隆文
白鶴研開部
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山下 伸雄
白鶴研開部
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渡辺 睦
白鶴研開部
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永井 英雄
白鶴研開部
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近藤 恭一
白鶴研開部
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佐藤 和夫
醸造試
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広畑 修二
白鶴酒造(株)研究室
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山下 伸雄
白鶴酒造株式会社
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元吉 徹
白鶴酒造(株)
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西村 顕
白鶴清酒(株)
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近藤 恭一
白鶴清酒(株)
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中沢 英五郎
白鶴清酒(株)
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三島 秀夫
白鶴清酒(株)
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竹村 成三
白鶴清酒(株)
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Yoshida Shinya
Hyogo Prefectural Institute Of Agriculture
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Yoshida Shinya
Hyogo Agricultural Institute For Agriculture Forestry And Fisheries
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大場 俊輝
醸造試
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佐藤 和夫
国税庁醸造試験所:(現)生研機構
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山本 俊哉
住友化学工業(株)宝塚総合研究所
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山下 伸雄
白鶴酒造・研究開発
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神谷 久弥
白鶴酒造(株)研究室
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近藤 恭一
醸試
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池上 勝
兵庫県立中央農業技術センター
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溝口 藤城
白鶴酒造株式会社 研究開発室
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世古 晴美
兵庫県立中央農業技術センター・酒米試験地
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山本 俊哉
住友化学工業 (株) 宝塚総合研究所
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大江田 憲治
住友化学工業 (株) 生命工学研究所
著作論文
- 粉末α米を用いた清酒醪の発酵経過のシミュレーション : 清酒醪の計測と制御(第5報)
- 清酒醪における粉末α米の溶解速度 : 清酒醪の計測と制御(第4報)
- 108 清酒醪のアルコール分と比重のオンライン計測
- 211 清酒醪の計測と制御(第2報) : 醪経過のモデル化と制御
- 210 清酒醪の計測と管理(第1報) : チュービング法による清酒醪中のアルコール分の測定
- 清酒醸造における溶存酸素濃度の影響
- 431 清酒醸造における溶存酸素濃度の影響(第2報)
- 325 清酒醸造における溶存酸素濃度の影響 (第1報)
- 528 RAPD法を用いた酒米品種間の類縁性評価
- クロトリマゾール耐性の付与による清酒酵母の発酵力改善
- 579 麹菌Aspergillus oryzaeのピリチアミン耐性
- 「ムレ香」生成酵素の性質と生成条件 : 清酒の「ムレ香」に関する研究(第5報)
- 204 ムレ香低生産性麹菌変異株の育種とその醸造特性
- 414 麹菌株の違いによる清酒成分への影響
- 413 清酒の「ムレ香」に関する研究(第6報)
- イソバレルアルデヒド生成能の低い麹菌変異株の造成 : 有用麹菌の育種に関する研究(第1報)
- 516 麹菌(Aspergillus oryzae)由来Pyruvate Decarboxylase (PDC)遺伝子のクローニングとその発現
- 奨励賞受賞論文 「清酒酵母の一倍体株へのHO遺伝子の導入による二倍体株の分離」 (日本醸友会技術賞及び奨励賞受賞論文)
- 504 フルアジホップ耐性による酢酸イソアミル高生産性株の分離
- 206 清酒酵母のモノクロロ酢酸イソアミル耐性株の性質
- 清酒酵母の一倍体株へのHO遺伝子の導入による二倍体株の分離
- 清酒酵母のクロトリマゾール耐性株の釀造特性
- 清酒「ムレ香」の生成とその機構についての一考察 : 清酒の「ムレ香」に関する研究(第3報)
- 323 清酒の「ムレ香」に関する研究 (第4報)
- 清酒「ムレ香」成分の同定とその定量方法 : 清酒の「ムレ香」に関する研究 (第1報)
- 限外濾過による生酒の処理
- 221 固定化グルコアミラーゼを用いた清酒中グルコースの増強
- 474 生酒の限外炉過処理
- 228 清酒の「ムレ香」に関する研究 (第5報)
- 123 清酒醪の計測と制御
- 清酒醪の計測と制御
- Fluazifop 耐性による酢酸イソアミル高生産性清酒酵母の分離
- 発色法による『ムレ香』生成酵素の活性測定法
- 新山田穂1号の品種特性