206 清酒酵母のモノクロロ酢酸イソアミル耐性株の性質
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1995-09-15
著者
-
永井 英雄
白鶴酒造・研究開発部
-
近藤 恭一
白鶴酒造・研究開発部
-
渡辺 睦
白鶴酒造研究開発
-
渡辺 睦
白鶴酒造・研究開発室
-
近藤 恭一
白鶴酒造株式会社研究開発室
-
永井 英雄
白鶴酒造
-
近藤 恭一
白鶴酒造株式会社研究開発部
-
藤城 弘子
白鶴酒造・研究開発部
関連論文
- 粉末α米を用いた清酒醪の発酵経過のシミュレーション : 清酒醪の計測と制御(第5報)
- 清酒醪における粉末α米の溶解速度 : 清酒醪の計測と制御(第4報)
- 108 清酒醪のアルコール分と比重のオンライン計測
- 211 清酒醪の計測と制御(第2報) : 醪経過のモデル化と制御
- 210 清酒醪の計測と管理(第1報) : チュービング法による清酒醪中のアルコール分の測定
- 清酒醸造における溶存酸素濃度の影響
- 431 清酒醸造における溶存酸素濃度の影響(第2報)
- 325 清酒醸造における溶存酸素濃度の影響 (第1報)
- 528 RAPD法を用いた酒米品種間の類縁性評価
- 2F11-1 Aspergillus oryzae 由来 thi 遺伝子のチアミンによる選択的スプライシングと発現制御
- 1D15-1 出芽酵母ゲラニオール還元酵素遺伝子のクローニング
- 1444 クロトリマゾール耐性清酒酵母の高発酵性におけるABCトランスポーター遺伝子の役割
- 306 クロトリマゾール耐性清酒酵母のPDR1クローニングと解析
- クロトリマゾール耐性の付与による清酒酵母の発酵力改善
- 579 麹菌Aspergillus oryzaeのピリチアミン耐性
- 「ムレ香」生成酵素の性質と生成条件 : 清酒の「ムレ香」に関する研究(第5報)
- 204 ムレ香低生産性麹菌変異株の育種とその醸造特性
- 414 麹菌株の違いによる清酒成分への影響
- 413 清酒の「ムレ香」に関する研究(第6報)
- 932 モノテルペンアルコール生産性変異酵母のファルネシル二リン酸合成酵素遺伝子の新規な一アミノ酸置換変異
- 309 清酒酵母多剤耐性変異株の発酵力と薬剤耐性の多様性について
- 202. 清酒酵母のフマラーゼ欠損株の分離とその醸造特性
- イソバレルアルデヒド生成能の低い麹菌変異株の造成 : 有用麹菌の育種に関する研究(第1報)
- 516 麹菌(Aspergillus oryzae)由来Pyruvate Decarboxylase (PDC)遺伝子のクローニングとその発現
- 新山田穂1号の品種特性
- 936 清酒酵母高発酵性変異株の開発とその機作の解明
- Fluazifop耐性による酢酸イソアミル高生産性清酒酵母の分離
- 奨励賞受賞論文 「清酒酵母の一倍体株へのHO遺伝子の導入による二倍体株の分離」 (日本醸友会技術賞及び奨励賞受賞論文)
- 504 フルアジホップ耐性による酢酸イソアミル高生産性株の分離
- 206 清酒酵母のモノクロロ酢酸イソアミル耐性株の性質
- 清酒酵母の一倍体株へのHO遺伝子の導入による二倍体株の分離
- 清酒酵母のクロトリマゾール耐性株の釀造特性
- 清酒酵母高発酵性変異株の開発とその機作の解明
- 酵母に多剤耐性と高発酵性を与える遺伝子
- 清酒「ムレ香」の生成とその機構についての一考察 : 清酒の「ムレ香」に関する研究(第3報)
- 323 清酒の「ムレ香」に関する研究 (第4報)
- 清酒「ムレ香」成分の同定とその定量方法 : 清酒の「ムレ香」に関する研究 (第1報)
- 254 固定化酵母を用いたプラムワインの連続醸造
- 限外濾過による生酒の処理
- 221 固定化グルコアミラーゼを用いた清酒中グルコースの増強
- 474 生酒の限外炉過処理
- 清酒酵母の多剤耐性と高発酵性
- 228 清酒の「ムレ香」に関する研究 (第5報)
- 236 米以外の穀類を用いる清酒製造について
- 123 清酒醪の計測と制御
- 酵母の多剤耐性が清酒をもっと美味しくする?
- 清酒醪の計測と制御
- Fluazifop 耐性による酢酸イソアミル高生産性清酒酵母の分離
- 発色法による『ムレ香』生成酵素の活性測定法
- 新山田穂1号の品種特性
- アルコール高発酵性酵母の育種