佐藤 和夫 | 国税庁醸造試験所
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概要
関連著者
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佐藤 和夫
国税庁醸造試験所
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佐藤 和夫
国税庁醸造研究所情報指導室
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佐藤 和夫
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白鶴酒造(株)
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東農大・応生科・醸造
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高松国税局鑑定官室
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ミツウロコ味噌(株)
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(財)日本醸造協会
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平原 敏幸
雲海酒造(株)
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西谷 尚道
日本酒造組合中央会
著作論文
- 粉末α米を用いた清酒醪の発酵経過のシミュレーション : 清酒醪の計測と制御(第5報)
- 清酒醪における粉末α米の溶解速度 : 清酒醪の計測と制御(第4報)
- 237. ニューラルネットワークによる清酒の官能評価データの解析
- 通風堆積培養における酸素消費量と水分損失量
- 1.醸造製品(国内における発酵工業関連分野の研究・開発の動向(昭和58年度))
- 1. 醸造製品(国内における発酵工業関連分野の研究・開発の動向(昭和56年度))
- 1. 醸造製品(国内における発酵工業関連分野の研究・開発の動向(昭和55年度))
- 126 酒類中のダイアセチル関連物質の定量法について
- 清酒醪の計測と制御
- 回転型セラミックフィルターによる清酒のクロスフローろ過
- 官能評価パネルによる清酒のカテゴリー評価と感性情報の想起および記憶の違いについて
- ニューラル・ネットワークによる清酒の官能評価データの解析