山下 伸雄 | 白鶴酒造(株)研究開発室
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概要
関連著者
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山下 伸雄
白鶴酒造研究開発
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山下 伸雄
白鶴酒造(株)研究開発室
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山下 伸雄
白鶴・研究開発
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白鶴酒造株式会社研究開発室
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白鶴酒造(株)
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西村 顕
白鶴酒造
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白鶴酒造(株)
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野中 源一郎
九州大学薬学部
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山田 修
酒総研
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秋田 修
酒総研
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秋田 修
酒類総研
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赤尾 健
酒総研
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赤尾 健
酒類総研
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山田 修
酒類総研
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山田 修
(独)酒類総合研究所 微生物研究室
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大西 智子
白鶴酒造
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中島 有紀
住友化学工業(株)生命工学研究所
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大江田 憲治
住友化学工業(株)生命工学研究所
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渡辺 睦
白鶴酒造研究開発
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白鶴酒造
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大江田 憲治
住友化学・生命研
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永井 英雄
白鶴酒造
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永井 英雄
白鶴酒造(株)研究室
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山本 俊哉
住友化学工業(株)生命工学研究所:(現)農林水産省果樹試験場育種部
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山本 俊哉
住友化学工業(株)宝塚総合研究所
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山下 伸雄
白鶴酒造・研究開発
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池上 勝
兵庫県立中央農業技術センター
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世古 晴美
兵庫県立中央農業技術センター・酒米試験地
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山本 俊哉
住友化学工業 (株) 宝塚総合研究所
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大江田 憲治
住友化学工業 (株) 生命工学研究所
著作論文
- 麹菌によるイソアミルアルコールオキシダーゼの生産と製麹における発現
- 414 麹菌株の違いによる清酒成分への影響
- 769 ムレ香生成酵素遺伝子mreAに相同な麹菌の新規遺伝子の単離と解析(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
- 309 清酒酵母多剤耐性変異株の発酵力と薬剤耐性の多様性について
- 生酒のムレ香発生にかかわる麹菌の新規遺伝子"mreA"
- 清酒のムレ香生成に関与する麹菌の新規遺伝子(酒類研究の魅力)
- 新山田穂1号の品種特性