渡辺 睦 | 白鶴酒造

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概要

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  白鶴酒造

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  白鶴酒造研究開発

• 三島 秀夫

  白鶴酒造

• 竹村 成三

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• 西村 顕

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• 広畑 修二

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著作論文

• 932 モノテルペンアルコール生産性変異酵母のファルネシル二リン酸合成酵素遺伝子の新規な一アミノ酸置換変異
• 309 清酒酵母多剤耐性変異株の発酵力と薬剤耐性の多様性について
• 202. 清酒酵母のフマラーゼ欠損株の分離とその醸造特性
• 936 清酒酵母高発酵性変異株の開発とその機作の解明
• 203. モノフルオロ酢酸関連エステルによる清酒酵母からのエステル低分解性株の分離およびその醸造特性

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