559 白麹を用いた無蒸煮発酵による蒸留酒の製造
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1987-11-02
著者
-
岩野 君夫
醸試
-
吉沢 淑
醸試
-
椎木 敏
醸試
-
椎木 敏
醸造試
-
吉沢 淑
国税庁醸造試験所
-
吉沢 淑
醸造試
-
能勢 晶
ニッカウイスキー(株)生産技術研究所
-
平井 光雄
ニッカウイスキー(株)生産技術研究所
-
能勢 晶
ニッカ生技研
-
平井 光雄
ニッカ生技研
-
能勢 晶
醸造試
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