422 パーボイル加工米による清酒醸造 : (第1報)パーボイル加工を利用したα化精白米の酒造特性
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1984-11-18
著者
-
小幡 孝之
醸試
-
吉沢 淑
醸試
-
原 昌道
大阪国税局鑑定
-
桑原 健治
大阪国税局
-
今村 利久
大阪国税局鑑定
-
吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
-
太田 剛雄
大阪国税局鑑定
-
小幡 孝之
大阪国税局鑑定
-
吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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