溝口 晴彦 | 菊正宗酒造(株)総合研究所 第一酒類研究室
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概要
関連著者
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所 第一酒類研究室
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溝口 晴彦
菊正宗酒造
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所
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古川 彰久
菊正宗酒造
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川崎 恒
菊正宗酒造(株)研究所
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川崎 恒
菊正宗酒造株式会社
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藤田 栄信
菊正宗酒造株式会社
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藤田 栄信
菊正宗酒造
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松永 恒司
菊正宗酒造(株)
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鶴本 真人
菊正宗酒造株式会社
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岡本 真美
菊正宗酒造(株)
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古川 彰久
菊正宗酒造(株)
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田中 伸哉
菊正宗酒造
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渡辺 和夫
菊正宗酒造
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原 昌道
菊正宗酒造(株)
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田中 伸哉
菊正宗酒造(株)
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原 昌道
菊正宗酒造
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高橋 孝悦
山形大学 農学部生物環境学科
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下田 雅彦
菊正宗酒造(株)
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中村 雅次
菊正宗酒造(株)
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疋田 亜津
菊正宗酒造(株)
著作論文
- 生もと酒母の不思議(酒類研究の魅力)
- 433 培地中脂肪酸の清酒酵母菌体脂肪酸組成と生存性への影響
- ミニプロトプラスト融合法によるキラ-中性清酒酵母の育種
- 419 ミニプロトプラスト融合法による優良キラー中性清酒酵母の育種
- 天与の恵み
- 樽酒の成分について(3)
- 気分プロフィール検査(POMS)による飲酒前後の気分の評価
- 飲料ならびに食品の摂取が飲酒後の体内エタノール濃度の推移に与える影響
- 清酒醸造にみられる酵母のエタノール耐性獲得機作と耐性機構
- 生〓で生育した酵母の特性
- 日本醸友会賞技術賞受賞論文--生〔モト〕中より分離された乳酸菌による蒸米溶解促進と作用因子の分画
- 生〓中の乳酸菌に由来するテイコ酸のα化米溶解促進作用機作 : 生〓中の乳酸菌の清酒醸造に及ぼす影響(第2報)
- 生〓中より分離された乳酸菌による蒸米溶解促進と作用因子の分画 : 生〓中の乳酸菌の清酒醸造に及ぼす影響(第1報)
- 317 清酒醸造における死滅乳酸菌の蒸米溶解促進作用
- 227 生〓中の死滅乳酸菌の清酒酵母に及ぼす影響 (第2報)
- 342 生〓中の死滅乳酸菌の清酒酵母に及ぼす影響
- 229 清酒もろみ末期におけるピルビン酸, アセトアルデヒドの消長
- 210 ポリプロピレン繊維によるしょうちゅう乙類中の油性物質の除去
- 清酒醸造にみられる酵母のエタノール耐性獲得機作
- 酸性ホスファタ-ゼ活性の検出による協会酵母の判別法
- 酸生ホスファターゼ活性を利用した清酒醪中の野生酵母の検出
- 生〓造りにみる酵母のエタノール耐性