日本醸友会賞技術賞受賞論文--生〔モト〕中より分離された乳酸菌による蒸米溶解促進と作用因子の分画

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概要

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• 日本醸友会の論文

著者

• 古川 彰久

  菊正宗酒造

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造(株)

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造(株)総合研究所 第一酒類研究室

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