3Ip19 D-アミノ酸生成能が高い生〓乳酸菌株の選抜(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 2012-09-25
著者
-
高橋 俊成
菊正宗・総研
-
溝口 晴彦
菊正宗・総研
-
郷上 佳孝
関大・化学生命工・生命生物工
-
増田 康之
菊正宗・総研
-
老川 典夫
関西大・化学生命工・生命・生物工学
-
郷上 佳孝
関大・化学生命工・生命生物
-
溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)
-
岡田 かおり
関西大・化学生命工
-
老川 典矢
関西大・化学生命工
-
郷上 佳孝
関西大・化学生命工
-
老川 典夫
関西大・化学生命工・生命生物工
-
野口 智子
菊正宗・総研
-
郷上 佳孝
関西大・化学生命工・生命生物工
-
岡田 かおり
関西大・化学生命工・生命生物工
関連論文
- 生もと酒母の不思議(酒類研究の魅力)
- 564 酒母の難分解性ペプチドの性質
- 311 トランスポゾン遺伝子破壊ライブラリーを用いた酵母のエタノール感受性株の取得と解析
- 308 GeneFiltersを用いた清酒酵母の遺伝子発現解析
- 1302 菌糸状形態を示す出芽酵母の脂質成分の分析
- イネのセリンラセマーゼ--マグネシウム(2)イオンによる構造変化と2酵素活性の制御
- 2B11-2 イネのセリンデヒドラターゼ/ラセマーゼ : Mg^による酵素反応の制御機構(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- 生〓において Lactobacillus sakei を優占菌とする増殖因子
- 清酒醪におけるイノシトール生成に及ぼす酵母酸性ホスファターゼの影響
- 568 麹菌(Asp.oryzae)によるフィチン分解酵素の生成
- 565 清酒醪中の酵母増殖と蒸米糠化に及ぼすフィターゼの影響
- 清酒醪における酵母菌体イノシトール含量の増大要因 : 清酒醪におけるイノシトールの酵母への影響(第1報)
- 524 グリセロール高生産酵母の育種と清酒醸造への利用
- 502 清酒醪におけるフィチン分解酵素の酵母の増殖への影響
- 酵母の菌体イノシトール含量がエタノール耐性におよぼす影響 : 微生物
- 422 清酒醪における酵母菌体イノシトール含量の増大への酵母生合成系の寄与
- 231 清酒酵母のイノシトール欠乏下での増殖と生理的性質
- 220. 清酒醸造におけるイノシトールの意義
- 2P-1074 生もと由来Lactobacillus sakei NBRC 15893のアスパラギン酸ラセマーゼ : クローニングと酵素科学的性質の解明(2a酸素学,酵素工学,一般講演,酵素学,タンパク質工学および酵素工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-1075 生〓由来Lactobacillus sakei NBRC 15893のグルタミン酸ラセマーゼ : クローニングと特性解明(2a酸素学,酵素工学,一般講演,酵素学,タンパク質工学および酵素工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 3P-1170 マクロファージ様細胞株J774.1のIL-12産生を促進する、生もと乳酸菌LK-117株の菌体成分の同定(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-1136 生もと乳酸菌自己消化物のメラニン産生抑制効果とその作用機序の解析(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 「生〓造り」に関する一考察
- 767 実験室酵母と清酒酵母におけるエタノール耐性に関わるRas2機能の差異(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
- 305 パルミチン酸による清酒酵母の表現型変化とFAA4の関与
- 1426 パルミチン酸添加により見られる清酒酵母に特異的な表現型
- 1031 酵母の膜輸送性ATPase活性に及ぼす培地中のエタノールの影響
- 325 生〓においてLactobacillus sakeを優勢菌とする増殖因子
- 525 「温み取り」処理によるトレハロース蓄積とエタノール耐性
- 501 エタノールにより誘導される酵母細胞膜バリアー能の増大
- 205 脂質膜の透過性に及ぼすエタノールと脂肪酸不飽和度の影響
- 427 清酒醸造過程における乳酸菌叢
- 421 生もと仕込における清酒もろみ中の酵母のリン脂質特性
- 234 生〓における温み取り操作が酵母に与える影響
- 213. 生〓および速醸〓で育成された酵母の菌体リン脂質脂肪酸組成
- 433 培地中脂肪酸の清酒酵母菌体脂肪酸組成と生存性への影響
- 1-II-4 イネOryza sativaのセリンラセマーゼホモログ : クローニングと酵素科学的性質の解明(一般研究発表,日本ビタミン学会 第58回大会研究発表要旨)
- 2P-2075 5-リポキシゲナーゼおよびロイコトリエン生合成に及ぼす酒樽廃材由来スギ精油の阻害効果(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 563 米麹申の酸性プロテアーゼによる蒸米タンパク質の分解について
- 2-II-27 シロイヌナズナのセリンラセマーゼ : 2酵素活性に及ぼす金属イオンの影響(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨)
- 2-II-26 イネのセリンラセマーゼ : マグネシウム結合部位変異型酵素の調製と2酵素活性の速度論解析(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨)
- イネのセリンラセマーゼのGlu219とAsp225はマグネシウム(2)イオンの結合に関与する
- 1Mp12 生もと乳酸菌の摂取によるアトピー性皮膚炎抑制作用(食品科学・食品工学,一般講演)
- 2Ga03 メラニン産生抑制効果のある生もと乳酸菌の選抜(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 2Ip01 マクロファージ様細胞株を用いた免疫調節作用の高い生もと乳酸菌の選抜(食品科学・食品工学,一般講演)
- 酵母がエタノール存在下に増殖するためのパルミトイルCoAプールとFaa4pの役割(2003年度論文賞紹介)
- 1D14-4 GABA 資化能が低下した酵母の育種
- 清酒酵母のエタノール耐性と脂肪酸代謝
- 440 SNC1高発現がYEpベクターの保持率に及ぼす影響(遺伝子工学,一般講演)
- 950 清酒酵母に特徴的なエタノール耐性に関与するパルミトイル化
- 507 LAS17遺伝子の挿入によるYEpベクターの安定性の増大
- 311 清酒醪における酵母のGABA取り込みについて
- 526 生〓と速醸〓における米タンパク分解様式の相違
- 3P-1062 Corynebacterium glutamicum ATCC 13032のベンズアルデヒドデヒドロゲナーゼ : クローニングと酵素科学的特性解明(2a酵素学,酵素工学,一般講演,酵素学,タンパク質工学および酵素工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- ミニプロトプラスト融合法によるキラ-中性清酒酵母の育種
- 419 ミニプロトプラスト融合法による優良キラー中性清酒酵母の育種
- イネのセリンデヒドラターゼ/ラセマーゼ--Mg[2+]による酵素反応の制御機構の発見
- 野菜および果物中のD-アミノ酸の定量分析と植物におけるD-アミノ酸の生合成機構
- 大腸菌のコールドショック発現系を用いる亜鉛含有型金属酵素の高発現系構築法
- 天与の恵み
- 樽酒の成分について(3)
- 気分プロフィール検査(POMS)による飲酒前後の気分の評価
- 飲料ならびに食品の摂取が飲酒後の体内エタノール濃度の推移に与える影響
- 清酒醸造にみられる酵母のエタノール耐性獲得機作と耐性機構
- 生〓で生育した酵母の特性
- 日本醸友会賞技術賞受賞論文--生〔モト〕中より分離された乳酸菌による蒸米溶解促進と作用因子の分画
- 生〓中の乳酸菌に由来するテイコ酸のα化米溶解促進作用機作 : 生〓中の乳酸菌の清酒醸造に及ぼす影響(第2報)
- 生〓中より分離された乳酸菌による蒸米溶解促進と作用因子の分画 : 生〓中の乳酸菌の清酒醸造に及ぼす影響(第1報)
- 317 清酒醸造における死滅乳酸菌の蒸米溶解促進作用
- 227 生〓中の死滅乳酸菌の清酒酵母に及ぼす影響 (第2報)
- 342 生〓中の死滅乳酸菌の清酒酵母に及ぼす影響
- 229 清酒もろみ末期におけるピルビン酸, アセトアルデヒドの消長
- 210 ポリプロピレン繊維によるしょうちゅう乙類中の油性物質の除去
- 1H11-4 カフェイン分解微生物のスクリーニングと微生物を用いるコーヒー抽出物からのクロロゲン酸類の残存とカフェインの選択的分解法の検討(食品科学・食品工学,一般講演)
- 2S2-AM5 生〓に見る清酒酵母の適応現象(新時代のスローフード微生物研究に向けて,シンポジウム)
- 2Ga02 酒樽廃材からの精油の抽出とその白癬菌(Tricophyton rubrum)に対する抗菌性(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 575 エタノールによる膜ATPaseの増大と高濃度エタノール中での生存活性
- 清酒醸造にみられる酵母のエタノール耐性獲得機作
- 酸性ホスファタ-ゼ活性の検出による協会酵母の判別法
- 酸生ホスファターゼ活性を利用した清酒醪中の野生酵母の検出
- 1Jp03 生〓造りは日本酒中のD-アミノ酸含有量を高める(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1Jp06 DGGE法を用いた生もとの菌叢解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 生〓造りにみる酵母のエタノール耐性
- 生における乳酸菌叢のDGGE及びPFGE解析
- 生〓における乳酸菌叢のDGGE及びPFGE解析
- 3Ip20 黒酢及びフルーツ黒酢中のD-アミノ酸の定量的解析(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
- 3Ip19 D-アミノ酸生成能が高い生〓乳酸菌株の選抜(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
- 2Fp04 「生〓」由来乳酸菌を利用したD-アミノ酸高含有食品の開発(D-アミノ酸に着目した新規食品機能の開発:現状と展望,シンポジウム)
- 3Cp01 D-アスパラギン酸高含有日本酒の醪由来乳酸菌Lactobacillus casei M10-8 : D-アスパラギン酸の最適生産条件とアスパラギン酸ラセマーゼの性質(酵素学,酵素工学,一般講演)