502 清酒醪におけるフィチン分解酵素の酵母の増殖への影響

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1996-09-05

著者

• 溝口 晴彦

  菊正宗・総研

• 中津留 有紀

  菊正宗・総研

• 原 昌道

  菊正宗酒造

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造

• 古川 恵司

  菊正宗・総研

• 原 昌道

  菊正宗・総研

• 古川 恵司

  菊正宗酒造(株)

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