563 米麹申の酸性プロテアーゼによる蒸米タンパク質の分解について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1997-09-05
著者
-
高橋 俊成
菊正宗・総研
-
高橋 俊成
醸造研究所
-
山田 翼
菊正宗酒造株式会社総合研究所
-
高橋 俊成
菊正宗酒造・総研
-
家村 芳次
菊正宗酒造・総研
-
古川 恵司
菊正宗酒造・総研
-
原 昌道
菊正宗酒造・総研
-
家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
-
家村 芳次
菊正宗・生産管理
-
山田 翼
菊正宗・総研
-
原 昌道
菊正宗酒造
-
古川 恵司
菊正宗酒造(株)
-
古川 恵司
菊正宗酒造(株)・総研
-
家村 芳次
菊正宗酒造
-
山田 翼
菊正宗酒造株式会社・総合研究所
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