原 昌道 | 菊正宗酒造
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概要
関連著者
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原 昌道
菊正宗酒造
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溝口 晴彦
菊正宗酒造
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古川 恵司
菊正宗酒造(株)
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原 昌道
菊正宗酒造・総研
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古川 恵司
菊正宗酒造(株)・総研
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所
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原 昌道
菊正宗酒造(株)
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古川 恵司
菊正宗酒造・総研
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)
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家村 芳次
菊正宗・生産管理
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家村 芳次
菊正宗酒造
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溝口 晴彦
菊正宗・総研
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古川 恵司
菊正宗・総研
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原 昌道
菊正宗・総研
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山田 翼
菊正宗酒造株式会社総合研究所
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中津留 有紀
菊正宗・総研
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山田 翼
菊正宗・総研
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山田 翼
菊正宗酒造株式会社・総合研究所
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家村 芳次
菊正宗酒造・総研
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家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
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松永 恒司
菊正宗酒造(株)
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高橋 俊成
菊正宗・総研
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高橋 俊成
醸造研究所
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片岡 浩平
菊正宗酒造・総研
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高橋 俊成
菊正宗酒造・総研
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古川 彰久
菊正宗酒造
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川崎 恒
菊正宗酒造(株)研究所
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加藤 祐樹
菊正宗酒造・総研
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山路 晃平
菊正宗酒造・総研
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和田 泰彦
菊正宗酒造・総研
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川崎 恒
菊正宗酒造株式会社
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岩井 洋子
菊正宗酒造・総研
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五味 勝也
東北大学未来科学技術共同研究センター 微生物ゲノム
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五味 勝也
醸造研究所
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五味 勝也
国税庁醸造研究所
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原 昌道
醸試
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後藤(山本) 奈美
国税庁醸造研究所
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飯村 穣
醸造研究所
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影山 由香里
菊正宗酒造(株)研究所
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溝上 ゆかり
菊正宗酒造(株)研究所
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山路 悦子
菊正宗酒造(株)総合研究所
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高橋 孝悦
山形大学 農学部生物環境学科
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中津留 有紀
菊正宗酒造(株)総合研究所
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山田 修
国税庁醸造研究所
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飯村 穣
国税庁醸造研究所
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原 昌道
国税庁醸試
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野澤 通代
菊正宗酒造・総研
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北ノ原 有紀
菊正宗酒造・総研
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池田 朋
菊正宗・総研
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新留 亜子
菊正宗酒造(株)総合研究所
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池田 朋
菊正宗酒造(株)総合研究所
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後藤(山本) 奈美
葛巻高原食品加工
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Goto‐yamamoto N
National Res. Inst. Brewing Higashi‐hiroshima Jpn
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山路 悦子
菊正宗・総研
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所 第一酒類研究室
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池上 勝
兵庫県立農林水産技術総合センター酒米試験地
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Goto‐yamamoto N
National Research Institute Of Brewing
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Goto‐yamamoto Nami
National Research Institute Of Brewing
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溝上 ゆかり
菊正宗酒造・研究所
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池上 勝
兵庫県立中央農業技術センター
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太田 ゆかり
菊正宗酒造(株)総合研究所
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影山 由香里
菊正宗酒造(株)総合研究所
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山田 修
醸造研
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山下 智子
菊正宗酒造(株)総合研究所
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吉永 和彦
菊正宗酒造(株)総合研究所
著作論文
- 564 酒母の難分解性ペプチドの性質
- 生〓において Lactobacillus sakei を優占菌とする増殖因子
- 樽酒の成分について(2)
- 蒸米の消化性が麹の破精に与える影響
- 酵素活性が麹の破精に与える影響
- 樽酒の成分について
- 清酒醪におけるイノシトール生成に及ぼす酵母酸性ホスファターゼの影響
- 568 麹菌(Asp.oryzae)によるフィチン分解酵素の生成
- 565 清酒醪中の酵母増殖と蒸米糠化に及ぼすフィターゼの影響
- 清酒醪における酵母菌体イノシトール含量の増大要因 : 清酒醪におけるイノシトールの酵母への影響(第1報)
- 524 グリセロール高生産酵母の育種と清酒醸造への利用
- 502 清酒醪におけるフィチン分解酵素の酵母の増殖への影響
- 酵母の菌体イノシトール含量がエタノール耐性におよぼす影響 : 微生物
- 422 清酒醪における酵母菌体イノシトール含量の増大への酵母生合成系の寄与
- 231 清酒酵母のイノシトール欠乏下での増殖と生理的性質
- 220. 清酒醸造におけるイノシトールの意義
- 576 麹菌A.oryzaeにおけるGlucoamylase-GFP融合蛋白質の細胞内外の局在
- 「生〓造り」に関する一考察
- 767 実験室酵母と清酒酵母におけるエタノール耐性に関わるRas2機能の差異(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
- 305 パルミチン酸による清酒酵母の表現型変化とFAA4の関与
- 1426 パルミチン酸添加により見られる清酒酵母に特異的な表現型
- 1031 酵母の膜輸送性ATPase活性に及ぼす培地中のエタノールの影響
- 酵母ピルベートデカルボキシラーゼによる清酒もろみ中のピルビン酸の減少
- DNA-DNA交雑による火落菌の簡易同定法
- 生〓における枯らし中の酵母生存率に及ぼす酵母の生理的性質 : 生〓中の乳酸菌の清酒釀造に及ぼす影響(第4報)
- 生〓で育成された酵母のリン脂質脂肪酸組成に及ぼす乳酸菌の影響 : 生〓中の乳酸菌の清酒醸造に及ぼす影響(第3報)
- 433 培地中脂肪酸の清酒酵母菌体脂肪酸組成と生存性への影響
- 766 清酒酵母に特有な高いペプチド取込能とその発現制御(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
- 949 清酒酵母のペプチド取込に与えるアミノ酸の影響
- 316 清酒醪における酵母によるペプチドの取り込み
- 573 麹菌によるγ-アミノ酪酸の生産(第2報)
- 563 米麹申の酸性プロテアーゼによる蒸米タンパク質の分解について
- 311 清酒醪における酵母のGABA取り込みについて
- 526 生〓と速醸〓における米タンパク分解様式の相違
- 「発酵」の復権
- 灘の酒と水
- 精米歩合が清酒醪の酵母の大きさと形態に及ぼす影響 : 微生物
- 432 清酒醸造における窒素成分の動き(第2報) : 蒸米からの窒素の溶出速度に影響を及ぼす諸要因について
- 小型精米機による各種酒米品種の精米特性評価
- 原料米品種及び精米歩合と蒸米タンパクの溶解との関係
- アミロース含量, 心白および腹白が白米の吸水性に及ぼす影響
- 床期間密閉製麹と非密閉製麹の麹菌増殖と酵素生産に与える影響
- 精米歩合が清酒醪の窒素量に及ぼす影響