原 昌道 | 菊正宗酒造(株)
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概要
関連著者
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原 昌道
菊正宗酒造(株)
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溝口 晴彦
菊正宗酒造
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所
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溝口 晴彦
菊正宗・総研
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)
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原 昌道
菊正宗酒造
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原 昌道
菊正宗・総研
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高橋 俊成
菊正宗・総研
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高橋 俊成
醸造研究所
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池田 朋
菊正宗・総研
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山路 晃平
菊正宗酒造・総研
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野澤 通代
菊正宗・総研
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和田 泰彦
菊正宗酒造・総研
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後藤(山本) 奈美
国税庁醸造研究所
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古川 彰久
菊正宗酒造
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高橋 俊成
菊正宗酒造・総研
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山田 翼
菊正宗・総研
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川崎 恒
菊正宗酒造(株)研究所
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野澤 通代
菊正宗酒造・総研
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北ノ原 有紀
菊正宗酒造・総研
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寺川 悦子
菊正宗・総研
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深谷 文人
菊正宗・総研
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新留 亜子
菊正宗酒造(株)総合研究所
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新留 亜子
菊正宗・総研
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池田 朋
菊正宗酒造(株)総合研究所
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川崎 恒
菊正宗酒造株式会社
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後藤(山本) 奈美
葛巻高原食品加工
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Goto‐yamamoto N
National Res. Inst. Brewing Higashi‐hiroshima Jpn
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岩井 洋子
菊正宗酒造・総研
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西海 英一郎
菊正宗・総研
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山路 晃平
菊正宗・総研
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所 第一酒類研究室
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Goto‐yamamoto N
National Research Institute Of Brewing
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Goto‐yamamoto Nami
National Research Institute Of Brewing
著作論文
- 「生〓造り」に関する一考察
- 767 実験室酵母と清酒酵母におけるエタノール耐性に関わるRas2機能の差異(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
- 305 パルミチン酸による清酒酵母の表現型変化とFAA4の関与
- 1426 パルミチン酸添加により見られる清酒酵母に特異的な表現型
- 1031 酵母の膜輸送性ATPase活性に及ぼす培地中のエタノールの影響
- 325 生〓においてLactobacillus sakeを優勢菌とする増殖因子
- 525 「温み取り」処理によるトレハロース蓄積とエタノール耐性
- 501 エタノールにより誘導される酵母細胞膜バリアー能の増大
- 205 脂質膜の透過性に及ぼすエタノールと脂肪酸不飽和度の影響
- 酵母ピルベートデカルボキシラーゼによる清酒もろみ中のピルビン酸の減少
- DNA-DNA交雑による火落菌の簡易同定法
- 427 清酒醸造過程における乳酸菌叢
- 421 生もと仕込における清酒もろみ中の酵母のリン脂質特性
- 生〓における枯らし中の酵母生存率に及ぼす酵母の生理的性質 : 生〓中の乳酸菌の清酒釀造に及ぼす影響(第4報)
- 生〓で育成された酵母のリン脂質脂肪酸組成に及ぼす乳酸菌の影響 : 生〓中の乳酸菌の清酒醸造に及ぼす影響(第3報)
- 234 生〓における温み取り操作が酵母に与える影響
- 213. 生〓および速醸〓で育成された酵母の菌体リン脂質脂肪酸組成
- 433 培地中脂肪酸の清酒酵母菌体脂肪酸組成と生存性への影響
- 酵母がエタノール存在下に増殖するためのパルミトイルCoAプールとFaa4pの役割(2003年度論文賞紹介)
- 1D14-4 GABA 資化能が低下した酵母の育種
- 440 SNC1高発現がYEpベクターの保持率に及ぼす影響(遺伝子工学,一般講演)
- 950 清酒酵母に特徴的なエタノール耐性に関与するパルミトイル化
- 507 LAS17遺伝子の挿入によるYEpベクターの安定性の増大
- 311 清酒醪における酵母のGABA取り込みについて
- 「発酵」の復権
- 灘の酒と水
- 575 エタノールによる膜ATPaseの増大と高濃度エタノール中での生存活性