溝口 晴彦 | 菊正宗・総研

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著作論文

• 1302 菌糸状形態を示す出芽酵母の脂質成分の分析
• 568 麹菌(Asp.oryzae)によるフィチン分解酵素の生成
• 565 清酒醪中の酵母増殖と蒸米糠化に及ぼすフィターゼの影響
• 524 グリセロール高生産酵母の育種と清酒醸造への利用
• 502 清酒醪におけるフィチン分解酵素の酵母の増殖への影響
• 酵母の菌体イノシトール含量がエタノール耐性におよぼす影響 : 微生物
• 422 清酒醪における酵母菌体イノシトール含量の増大への酵母生合成系の寄与
• 231 清酒酵母のイノシトール欠乏下での増殖と生理的性質
• 220. 清酒醸造におけるイノシトールの意義
• 3P-1170 マクロファージ様細胞株J774.1のIL-12産生を促進する、生もと乳酸菌LK-117株の菌体成分の同定(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 2P-1136 生もと乳酸菌自己消化物のメラニン産生抑制効果とその作用機序の解析(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 325 生〓においてLactobacillus sakeを優勢菌とする増殖因子
• 525 「温み取り」処理によるトレハロース蓄積とエタノール耐性
• 501 エタノールにより誘導される酵母細胞膜バリアー能の増大
• 205 脂質膜の透過性に及ぼすエタノールと脂肪酸不飽和度の影響
• 427 清酒醸造過程における乳酸菌叢
• 421 生もと仕込における清酒もろみ中の酵母のリン脂質特性
• 234 生〓における温み取り操作が酵母に与える影響
• 213. 生〓および速醸〓で育成された酵母の菌体リン脂質脂肪酸組成
• 2P-2075 5-リポキシゲナーゼおよびロイコトリエン生合成に及ぼす酒樽廃材由来スギ精油の阻害効果(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 1Mp12 生もと乳酸菌の摂取によるアトピー性皮膚炎抑制作用(食品科学・食品工学,一般講演)
• 2Ga03 メラニン産生抑制効果のある生もと乳酸菌の選抜(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 2Ip01 マクロファージ様細胞株を用いた免疫調節作用の高い生もと乳酸菌の選抜(食品科学・食品工学,一般講演)
• 酵母がエタノール存在下に増殖するためのパルミトイルCoAプールとFaa4pの役割(2003年度論文賞紹介)
• 1D14-4 GABA 資化能が低下した酵母の育種
• 清酒酵母のエタノール耐性と脂肪酸代謝
• 440 SNC1高発現がYEpベクターの保持率に及ぼす影響(遺伝子工学,一般講演)
• 950 清酒酵母に特徴的なエタノール耐性に関与するパルミトイル化
• 507 LAS17遺伝子の挿入によるYEpベクターの安定性の増大
• 311 清酒醪における酵母のGABA取り込みについて
• 2S2-AM5 生〓に見る清酒酵母の適応現象(新時代のスローフード微生物研究に向けて,シンポジウム)
• 2Ga02 酒樽廃材からの精油の抽出とその白癬菌(Tricophyton rubrum)に対する抗菌性(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 575 エタノールによる膜ATPaseの増大と高濃度エタノール中での生存活性
• 1Jp03 生〓造りは日本酒中のD-アミノ酸含有量を高める(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1Jp06 DGGE法を用いた生もとの菌叢解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3Ip19 D-アミノ酸生成能が高い生〓乳酸菌株の選抜(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)

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