2S2-AM5 生〓に見る清酒酵母の適応現象(新時代のスローフード微生物研究に向けて,シンポジウム)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2004-08-25
著者
-
溝口 晴彦
菊正宗・総研
-
家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
-
家村 芳次
菊正宗・生産管理
-
山田 翼
菊正宗・総研
-
山路 悦子
菊正宗酒造(株)総合研究所
-
山路 悦子
菊正宗・総研
-
溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)
-
家村 芳次
菊正宗酒造
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