3Ea02 清酒醸造工程における酵母のペプチド輸送調節と、その機構に着目した酵母の育種(生物工学奨励賞(江田賞),授賞講演)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2008-07-11

著者

• 山田 翼

  菊正宗・総研

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