アミロース含量, 心白および腹白が白米の吸水性に及ぼす影響
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概要
著者
-
原 昌道
菊正宗酒造・総研
-
家村 芳次
菊正宗・生産管理
-
影山 由香里
菊正宗酒造(株)研究所
-
原 昌道
菊正宗酒造
-
松永 恒司
菊正宗酒造(株)
-
家村 芳次
菊正宗酒造
-
影山 由香里
菊正宗酒造(株)総合研究所
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