767 実験室酵母と清酒酵母におけるエタノール耐性に関わるRas2機能の差異(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2002-09-25

著者

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造(株)総合研究所

• 原 昌道

  菊正宗酒造(株)

• 原 昌道

  菊正宗酒造

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造

• 山路 晃平

  菊正宗酒造・総研

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造(株)

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