古川 彰久 | 菊正宗酒造
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概要
関連著者
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古川 彰久
菊正宗酒造
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川崎 恒
菊正宗酒造(株)研究所
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溝口 晴彦
菊正宗酒造
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川崎 恒
菊正宗酒造株式会社
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所 第一酒類研究室
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所
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渡辺 和夫
菊正宗酒造
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家村 芳次
菊正宗酒造・総研
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家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
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家村 芳次
菊正宗酒造
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古川 彰久
菊正宗酒造(株)
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田口 久治
阪大・工・生物工学国際交流センター
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田中 伸弥
菊正宗酒造
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杉本 芳範
菊正宗酒造
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田中 伸哉
菊正宗酒造
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田中 伸哉
菊正宗酒造(株)
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田口 久治
大阪大 生物工学国際交流セ
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鶴本 真人
菊正宗酒造株式会社
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吉田 敏臣
阪大・工・生物工学国際交流センター
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溝上 ゆかり
菊正宗酒造(株)研究所
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原 昌道
菊正宗酒造
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岡本 真美
菊正宗酒造(株)
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溝上 ゆかり
菊正宗酒造・研究所
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吉田 敏臣
大阪大学工学部付属生物工学国際交流センター
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吉田 敏臣
大阪大・工・生物工学国際交流センター
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田口 久治
大阪大・工・生物工学国際交流センター
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谷口 正幸
日本酸素
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吉田 敏臣
大阪大学工学部
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田口 久治
大阪大学工学部醗酵工学教室
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鈴木 良子
菊正宗酒造株式会社
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原 昌道
菊正宗酒造・総研
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家村 芳次
菊正宗・生産管理
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原 昌道
菊正宗酒造(株)
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影山 由香里
菊正宗酒造(株)研究所
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中村 雅次
菊正宗酒造(株)
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疋田 亜津
菊正宗酒造(株)
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影山 由香里
菊正宗酒造(株)総合研究所
著作論文
- 257 パイロットスケールにおける清酒醪の計算機制御
- 234 Micro-Computerを利用した清酒醪プロセスの制御
- 清酒醪プロセスにおける酵母の増殖と醗酵 : 清酒醪のプロセス制(第3報)
- 212 清酒醪プロセスにおけるグルコース生成と醪状態変化のシミュレーション
- 313 酒造米のアミロース含量と吸水性との関係について
- 312 原料米品種及び精米歩合が蒸米タンパクの溶解に及ぼす影響
- 232 高圧二酸化炭素による酒造米の処理
- 419 蛋白質分解酵素剤を用いる米粒中のジメチルスルフィド前駆物質の除去
- 433 培地中脂肪酸の清酒酵母菌体脂肪酸組成と生存性への影響
- 日本醸友会賞技術賞受賞論文--生〔モト〕中より分離された乳酸菌による蒸米溶解促進と作用因子の分画
- 生〓中の乳酸菌に由来するテイコ酸のα化米溶解促進作用機作 : 生〓中の乳酸菌の清酒醸造に及ぼす影響(第2報)
- 生〓中より分離された乳酸菌による蒸米溶解促進と作用因子の分画 : 生〓中の乳酸菌の清酒醸造に及ぼす影響(第1報)
- 317 清酒醸造における死滅乳酸菌の蒸米溶解促進作用
- 227 生〓中の死滅乳酸菌の清酒酵母に及ぼす影響 (第2報)
- 342 生〓中の死滅乳酸菌の清酒酵母に及ぼす影響
- 229 清酒もろみ末期におけるピルビン酸, アセトアルデヒドの消長
- 210 ポリプロピレン繊維によるしょうちゅう乙類中の油性物質の除去
- 432 清酒醸造における窒素成分の動き(第2報) : 蒸米からの窒素の溶出速度に影響を及ぼす諸要因について