1H11-4 カフェイン分解微生物のスクリーニングと微生物を用いるコーヒー抽出物からのクロロゲン酸類の残存とカフェインの選択的分解法の検討(食品科学・食品工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2007-08-02
著者
-
老川 典夫
関大・化学生命工・生命生物工
-
岩井 和也
UCC上島珈琲株式会社R&Dセンター
-
老川 典夫
関西大・化学生命工・生命・生物工学
-
福永 泰司
UCC上島珈琲株R&Dセ
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白江 純子
関西大・化学生命工・生命生物工
-
磯田 真代
関西大・化学生命工・生命生物工
-
岩井 和也
Ucc上島珈琲株式会社r&dセンター
-
岩井 和也
Ucc上島珈琲 R&dセ
-
福永 泰司
Ucc上島珈琲株式会社r & Dセンター
-
岩井 和也
Ucc上島珈琲
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