醸造原料中の潜在機能のβ-グルコシダーゼによる活性化
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 1991-03-25
著者
関連論文
- 315 白ぬか中のリポシゲナーゼ活性の影響
- 液-膜-液型膜蒸留と半導体アルコールセンサーを利用した清酒醪アルコール濃度のオンライン測定
- 314 清酒製造における抗酸化性成分の動向
- 液膜液型膜蒸留によるエタノールの濃縮 : 液膜液型膜蒸留によるエタノールの分離を伴う連続発酵(第2報)
- 液膜液型膜蒸留によるエタノール水溶液の等温条件における蒸留 : 液膜液型膜蒸留によるエタノールの分離を伴う連続発酵(第1報)
- 202 甘藷焼酎の替りと白麹の寄与
- 醸造原料中の潜在機能のβ-グルコシダーゼによる活性化