三上 重明 | 国税庁醸造試験所
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概要
関連著者
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三上 重明
国税庁醸造試験所
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岩野 君夫
国税庁醸造研究所
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三上 重明
醸造技術基盤研究部門
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三上 重明
酒類総合研
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中谷 俊多美
国税庁醸造研究所
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岡部 正人
国税庁醸造研究所
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清水 弘人
国税庁醸造研究所
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木崎 康造
(独)酒類総合研究所
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椎木 敏
国税庁醸造試験所
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島田 豊明
国税庁醸造試験所
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三上 重明
独立行政法人 酒類総合研究所
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木崎 康造
国税庁醸造研究所
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木崎 康造
酒類総合研
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木崎 康造
醸造研
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三上 重明
酒総研
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三浦 治
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
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大場 俊輝
国税庁醸造試験所
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大場 俊輝
福岡国税局鑑定官室
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大場 俊輝
国税庁醸造研
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渡辺 高年
国税庁醸造試験所
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渡辺 健一
国税庁醸造試験所
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岩野 君夫
国税庁醸造試験所
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布川 弥太郎
国税庁醸造試験所
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福田 央
独立行政法人 酒類総合研究所
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山根 雄一
(株)酔心山根本店
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若林 三郎
(独)酒類総合研究所
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粂田 浩史
国税庁醸造研究所
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佐藤 深雪
国税庁醸造研究所
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山根 雄一
(株)醉心山根本店
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金尾 丞泰
(株)醉心山根本店
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福田 央
国税庁醸造研究所
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若林 三郎
国税庁醸造研究所
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ブッダ ニサ
国税庁醸造研
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藤田 仁
国税庁醸造研
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椎木 敏
金沢国税局
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布川 弥太郎
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
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椎木 敏
醸造試
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佐藤 深雪
国税庁醸造研究所:(現)(株)佐藤酒造店
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坂野 和章
国税庁醸造研
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粂田 浩史
国税庁醸造研究所:(現)四国醸材(株)
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渡辺 高年
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
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島田 豊明
国税庁醸造試験所:(現)大阪国税局鑑定官室
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大場 俊輝
醸造試
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苅田 修一
国税庁醸造試験所
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桜田 博克
国税庁醸造研究所
著作論文
- 清酒麹酸性カルボキシペプチダーゼの精製と諸性質 : 清酒醸造におけるアミノ酸の生成(第3報)
- 清酒もろみ製造工程におけるリパーゼの効果
- 320 清酒麹菌(Aspergillus oryzae)の生産するフィターゼの精製と諸性質
- 454 焼酎白麹菌由来の耐酸性α-アミラーゼのC末端領域の機能解析
- 焼酎白麹菌Aspergillus kawachiiの各種加水分解酵素の系統的分離精製と諸性質
- 清酒醪の並行複発酵に及ぼすフィチン酸及びその関連化合物の影響
- 清酒醪の並行複発酵に及ぼす酸性ホスファターゼ, イターゼの影響
- 原料米からの無機燐酸の遊離に寄与する清酒麹の酵素
- シェルフ・ライフ(商品寿命)
- 泡盛リキュールとカクテル
- 泡盛古酒の熟成
- ロンドン(・ダンピング)条約