岡部 正人 | 国税庁醸造研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 国税庁醸造研究所の論文著者

関連著者

• 三上 重明

  国税庁醸造試験所

• 岩野 君夫

  国税庁醸造研究所

• 中谷 俊多美

  国税庁醸造研究所

• 岡部 正人

  国税庁醸造研究所

• 清水 弘人

  国税庁醸造研究所

• 桜田 博克

  国税庁醸造研究所

著作論文

• 清酒醪の並行複発酵に及ぼすフィチン酸及びその関連化合物の影響
• 清酒醪の並行複発酵に及ぼす酸性ホスファターゼ, イターゼの影響
• 原料米からの無機燐酸の遊離に寄与する清酒麹の酵素

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