山根 雄一 | (株)酔心山根本店
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概要
関連著者
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山根 雄一
(株)酔心山根本店
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福田 央
独立行政法人 酒類総合研究所
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若林 三郎
(独)酒類総合研究所
-
木崎 康造
(独)酒類総合研究所
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三上 重明
独立行政法人 酒類総合研究所
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山根 雄一
(株)醉心山根本店
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藤田 仁
広大院・先端研・分子生命機能
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木崎 康造
酒類総合研
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木崎 康造
醸造研
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佐々木 健
広島国際学院大学大学院工学研究科
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竹野 健次
広島国際学院大学大学院工学研究科
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若林 三郎
酒類総合研究所 技術指導室
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渡辺 昌規
広島国際学院大学大学院工学研究科物質工学専攻
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田中 健太郎
独立行政法人酒類総合研究所
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重田 征子
広島大学大学院 先端物質科学研究科 分子生命機能科学専攻
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河本 正次
広大院・先端研・生命機能
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重田 征子
広大院・先端研・生命機能
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秋 庸裕
広大院・先端研・生命機能
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小埜 和久
広大院・先端研・生命機能
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重田 征子
勝谷小笠原クリニック
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三上 重明
国税庁醸造試験所
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佐々木 健
広島国際学院大学大学院工学研究科物質工学専攻
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竹野 健次
広島国際学院大学大学院工学研究科物質工学専攻
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福田 央
(独)酒類総合研究所
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佐々木 健
広島国際学院大学バイオ・リサイクル学科
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三上 重明
(独)酒類総合研究所
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木崎 康造
国税庁醸造研究所
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粂田 浩史
国税庁醸造研究所
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佐藤 深雪
国税庁醸造研究所
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金尾 丞泰
(株)醉心山根本店
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福田 央
国税庁醸造研究所
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若林 三郎
国税庁醸造研究所
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秋 庸裕
Dep. Of Molecular Biotechnology Graduate School Of Advanced Sciences Of Matter Hiroshima Univ.
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上田 公平
広島国際学院大・物質工・生体材料
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渡辺 昌規
広島国際学院大学工学部バイオ・リサイクル学科
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佐藤 深雪
国税庁醸造研究所:(現)(株)佐藤酒造店
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渡辺 昌規
広島国際学院大 大学院工学研究科
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日吉 智
独立行政法人酒類総合研究所
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砂川 英之
独立行政法人酒類総合研究所
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藤田 仁
独立行政法人酒類総合研究所
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山根 雄一
独立行政法人酒類総合研究所
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若林 三郎
独立行政法人酒類総合研究所
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福田 央
酒類総合研
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粂田 浩史
国税庁醸造研究所:(現)四国醸材(株)
著作論文
- 黄麹菌 Aspergillus oryzae が生産するセルラーゼの性質とその清酒もろみ醸造への効果
- 清酒もろみ製造工程におけるリパーゼの効果
- 944 軟水浸漬による麹からのミネラルの溶出
- 植物細胞壁溶解酵素の添加による清酒もろみにおける原料利用率の向上
- 1039 清酒麹菌Aspergillus oryzaeの酸性フォスファターゼ・アイソザイムの生産特性
- "液体培地"による"麹造り"に向けて
- 植物細胞壁溶解酵素剤による清酒もろみ醸造の原料利用率の向上