若林 三郎 | (独)酒類総合研究所
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概要
関連著者
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若林 三郎
(独)酒類総合研究所
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福田 央
独立行政法人 酒類総合研究所
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山根 雄一
(株)酔心山根本店
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木崎 康造
(独)酒類総合研究所
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木崎 康造
酒類総合研
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木崎 康造
醸造研
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三上 重明
独立行政法人 酒類総合研究所
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山根 雄一
(株)醉心山根本店
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藤田 仁
広大院・先端研・分子生命機能
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松本 英之
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
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若林 三郎
酒類総合研究所 技術指導室
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田中 健太郎
独立行政法人酒類総合研究所
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重田 征子
広島大学大学院 先端物質科学研究科 分子生命機能科学専攻
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河本 正次
広大院・先端研・生命機能
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重田 征子
広大院・先端研・生命機能
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秋 庸裕
広大院・先端研・生命機能
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小埜 和久
広大院・先端研・生命機能
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重田 征子
勝谷小笠原クリニック
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三上 重明
国税庁醸造試験所
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福田 央
(独)酒類総合研究所
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三上 重明
(独)酒類総合研究所
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木崎 康造
国税庁醸造研究所
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粂田 浩史
国税庁醸造研究所
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佐藤 深雪
国税庁醸造研究所
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金尾 丞泰
(株)醉心山根本店
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福田 央
国税庁醸造研究所
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若林 三郎
国税庁醸造研究所
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秋 庸裕
Dep. Of Molecular Biotechnology Graduate School Of Advanced Sciences Of Matter Hiroshima Univ.
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藤井 一嘉
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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谷本 昌太
愛媛大学教育学部
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大土井 律之
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
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佐藤 深雪
国税庁醸造研究所:(現)(株)佐藤酒造店
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谷本 昌太
広島食工技セ
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山根 雄一
広大・工・醗酵
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日吉 智
独立行政法人酒類総合研究所
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砂川 英之
独立行政法人酒類総合研究所
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藤田 仁
独立行政法人酒類総合研究所
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山根 雄一
独立行政法人酒類総合研究所
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若林 三郎
独立行政法人酒類総合研究所
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福田 央
酒類総合研
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藤井 一嘉
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
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粂田 浩史
国税庁醸造研究所:(現)四国醸材(株)
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山根 雄一
広大院・先端・生命機能:(現)(株)酔心山根本店
著作論文
- カプロン酸エチル高生成酵母(広島吟醸酵母)と9号系酵母を混合醸造した清酒もろみにおける両酵母菌数および諸成分の経日変化
- 黄麹菌 Aspergillus oryzae が生産するセルラーゼの性質とその清酒もろみ醸造への効果
- 清酒もろみ製造工程におけるリパーゼの効果
- 科学技術庁:新規な芋焼酎製造法に適した酵素剤の開発
- 植物細胞壁溶解酵素の添加による清酒もろみにおける原料利用率の向上
- 1039 清酒麹菌Aspergillus oryzaeの酸性フォスファターゼ・アイソザイムの生産特性
- 植物細胞壁溶解酵素剤による清酒もろみ醸造の原料利用率の向上
- 科学技術庁:新規な芋焼酎製造法に適した酵素剤の開発