椎木 敏 | 国税庁醸造試験所
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概要
関連著者
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椎木 敏
国税庁醸造試験所
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椎木 敏
金沢国税局
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布川 弥太郎
国税庁醸造試験所
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布川 弥太郎
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
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椎木 敏
醸造試
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岩野 君夫
国税庁醸造研究所
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島田 豊明
国税庁醸造試験所
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三上 重明
国税庁醸造試験所
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岩野 君夫
醸試
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三浦 治
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
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椎木 敏
醸試
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渡辺 高年
国税庁醸造試験所
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渡辺 健一
国税庁醸造試験所
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岩野 君夫
国税庁醸造試験所
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渡辺 泰三
田辺製薬(株)応用生化学研究所
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所
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渡辺 泰三
田辺製薬 応用生化研
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岡田 光司
醸試
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能勢 晶
ニッカウイスキー(株)生産技術研究所
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平井 光雄
ニッカウイスキー(株)生産技術研究所
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細野 長悦
国税庁醸造試験所
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五味 勝也
関東信越国税局鑑定官室
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恩田 紀男
国税庁醸造試験所
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立松 悦典
国税庁醸造試験所
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中野 正彦
国税庁醸造試験所
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渡辺 高年
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
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島田 豊明
国税庁醸造試験所:(現)大阪国税局鑑定官室
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三上 重明
福岡国税局鑑定官室
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苅田 修一
国税庁醸造試験所
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北野 正明
国税庁醸造試験所
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能勢 晶
醸造試
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土橋 潤二
国税庁醸造試験所
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布川 弥太郎
大関酒造株式会社
著作論文
- 清酒麹酸性カルボキシペプチダーゼの精製と諸性質 : 清酒醸造におけるアミノ酸の生成(第3報)
- 固定化タンニンによる清酒たんぱく混濁母物質の除去
- 無蒸煮発酵によるグレン・スピリッツの製造とその香気成分について
- 清酒醸造に関連する主要酵素の白米粉等への吸着 : 清酒もろみにおける蒸し米の溶解機構(第5報)
- 560 粳米を用いた高温仕込法による味醂の製造
- α-アミラーゼの米タンパク質への吸着 : 清酒もろみにおける蒸し米の溶解機構(第6報)
- α-アミラーゼの蒸し米への吸着に及ぼすプロテアーゼの影響 : 清酒もろみにおける蒸し米の溶解機構(第4報)
- 白米粉末に対するα-アミラーゼの吸着 : 清酒もろみにおける蒸米の溶解機構(第3報)
- α-アミラーゼのα米溶解作用に及ぼす有機酸および塩の効果 : 清酒もろみにおける蒸し米の溶解機構(第1報)
- α-アミラーゼのα米粉末への吸着
- 焼酎白麹菌Aspergillus kawachiiの各種加水分解酵素の系統的分離精製と諸性質
- 清酒よりのたんぱく混濁物質生成促進因子の分離 : 清酒たんぱく混濁物質の生成機構(第2報)
- α-アミラーゼのタンパク質およびポリアミノ酸への吸着