藻類由来の赤色色素(エステル型アスタキサンチン)の機能性および食品の応用 (新技術開発研究事業)

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概要

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• 食品産業センタ-の論文

著者

• 坂本 洋子

  ヒガシマル醤油 研

• 古林 万木夫

  ヒガシマル醤油株式会社

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