425 白麹菌(Aspergillus kawachii)キシラナーゼ遺伝子の発現様式

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概要

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• 1996-09-05

著者

• 下飯 仁

  醸造研究所

• 伊藤 清

  醸造研究所

• 下飯 仁

  (独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門

• 砂連尾 純子

  醸造研究所

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