309 醸造用酵母のAFLP解析
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1998-08-31
著者
関連論文
- 平成7年度ワイン試験醸造--マロラクティック・スタ-タ-の添加試験とシャルドネの樽発酵
- Aspergillus kawachii由来キシラナ-ゼA遺伝子(xynA)のクロ-ニングと塩基配列〔英文〕
- 527 麹菌(Aspergillus kawachii)のセルラーゼ遺伝子のクローニング
- 372 白麹菌(Aspergillus kawachii)のキシラナーゼ遺伝子 (1) : Xylanase-A及びXylanase-CのcDNAのクローニングと酵母での発現
- 602 白麹菌(___- ___-)の生産するキシラナーゼの精製とその性質
- 223 麦焼酎もろみの醗酵特性改善に対する白麹の寄与
- 222 白麹菌 (Aspergillus kawachii) の生産するキシラナーゼの性質
- 201 清酒もろみ中の香気成分とその保留
- 237 水素添加還元法による本格しょうちゅう油臭原因物質の除去
- 231 清酒酵母のアルコール耐性に及ぼす前処理の影響
- 平成9酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 604 白麹菌(___- ___-)の生産するセルラーゼの性質
- 154 焼酎用白麹菌のα-アミラーゼ遺伝子、グルコアミラーゼ遺伝子のクローニング、およびその利用
- 108 α-アミラーゼ、グルコアミラーゼ融合酸素の造成
- 233 白麹菌グルコアミラーゼ遺伝子の黄麹菌への導入と形質転換麹菌を用いた麹の性質
- DNA-DNA交雑による火落菌の簡易同定法
- 503 ワイン酵母の亜硫酸耐性遺伝子SUR1 (SSU1)の解析
- 243年貯蔵酒の性状と成分について
- パネルディスカッション (第2部 21世紀の日本酒を考える(温故知新)第40回日本醸友会シンポジウム)
- 218 原料別にみた本格焼酎の香味および品質特性
- 211 清酒醸造における脂質の動向と香気エステル生成への影響
- 清酒醸造における脂質の動向と香気エステル生成への影響
- 独立行政法人制度と醸造研究所--酒類総合研究所への名称変更と研究・業務の方向
- 平成2酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 平成元酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 昭和63酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- セルレニン耐性による酢酸低生産性清酒酵母の分離
- 酒の研究-その魅力
- 309 醸造用酵母のAFLP解析
- 固体および液体培養におけるAspergillus kawachiiの耐酸性α-アミラ-ゼ生産の比較
- 1S15 清酒醸造工学の変遷
- 野生ブドウおよびブドウ栽培品種のRFLP及びRAPD解析
- 白米未加熱でんぷん単粒のAmylaseによる消化について : 米粒の構造と消化に関する研究(第2報)
- 米でんぷん単粒の酵素消化について : 米粒の構造と消化に関する研究(第1報)
- 米麹の脂質とその酒質に及ぼす影響 : 清酒醸造における脂質の動向(第5報)
- 低アルコール清酒から分離した火落菌の同定とアルコール耐性
- 国産赤ワインのフェノ-ル化合物指数
- 国産赤ワインのフェノ-ル化合物指数
- 米の話 清酒の原料(やさしい科学)
- 醸造排水試験法 JIS-K0102-1971にもとづく(現場のための実用・実験講座)
- 清酒の熟度予知法について-1-アンプル封管加熱法による清酒の着色度増加に関する検討
- マロラクティック発酵スタ-タ-の添加効果
- AFLP解析によるブドウ(Vitis spp.)の表型的クラスター化
- 1436 Saccharomyces sensu stricto実用酵母のAFLP解析
- DNA解析でみた醸造用ブドウの類縁関係
- S23 ブドウのDNA多型解析 : RFLP、RAPD及びAFLP
- 低アルコ-ル清酒からの乳酸菌の分離・同定
- DNA多型解析で判るブドウの類縁関係
- 清酒もろみにおける脂質の変化〔清酒醸造における脂質の動向-4-〕
- 酒造米の脂質の精米歩合による脂肪酸組成の変化(清酒醸造における脂質の動向-1-)
- 洗米,浸漬および蒸きょうによる白米脂質の変化(清酒醸造における脂質の動向-2-)
- 酵素糖化に伴う白米脂質の動向(清酒醸造における脂質の動向-3-)