低アルコール清酒から分離した火落菌の同定とアルコール耐性
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概要
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- 1995-11-25
著者
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後藤(山本) 奈美
国税庁醸造研究所
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後藤(山本) 奈美
葛巻高原食品加工
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Goto‐yamamoto N
National Res. Inst. Brewing Higashi‐hiroshima Jpn
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Goto‐yamamoto N
National Research Institute Of Brewing
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Goto‐yamamoto Nami
National Research Institute Of Brewing
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