14. 清酒醸造における酸化酵素について : 黒粕と酸化酵素
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1964-11-09
著者
-
原 昌道
醸試
-
原 昌道
国税庁醸造試験所
-
吉本 謙二郎
東京醸造株式会社
-
吉沢 淑
国税庁醸造試験所
-
原 昌道
醸造試
-
大塚 謙一
国税庁醸造試験所
-
大脇 京子
国税庁醸造試験所
-
吉本 謙二次
国税庁醸造試験所
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