大脇 京子 | 国税庁醸造試験所
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概要
関連著者
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大脇 京子
国税庁醸造試験所
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村上 英也
国税庁醸造試験所
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原 昌道
醸試
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原 昌道
国税庁醸造試験所
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吉本 謙二郎
東京醸造株式会社
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所
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原 昌道
醸造試
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大塚 謙一
国税庁醸造試験所
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村上 英也
醸試
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吉本 謙二次
国税庁醸造試験所
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村上 英也
国税庁醸試
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大脇 京子
国税庁醸試
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角田 篤弘
国税庁醸試
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鈴木 与
国税庁醸造試験所
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兵頭 信次郎
国税庁醸造試験所
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池田 靖夫
国税庁醸造試験所
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鈴木 明治
国税庁醸造試験所
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大脇 京子
醸試
著作論文
- 清酒醸造における酸化酵素について : 酒粕中の酸化酵素を中心として
- 14. 清酒醸造における酸化酵素について : 黒粕と酸化酵素
- 麹の褐変と黒粕に関する研究 : (第1報)紫外部吸収およびPPCによる検索
- 105. 麹処理による清酒醸造試験 : (第1報) 麹の熱風乾燥について
- 15. 麹および粕の褐変について
- 15. 清酒用種麹の麹菌分布と麹の褐変の管理法について (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))